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2012年7月 2日 (月)

サバそぼろカレー風味

釣ってきたサバもたくさん有り過ぎると・・・\(;゚∇゚)/

こんな時そぼろにしておくと便利です。今日はカレー味で。

*使用タッパーウェア・器具
 スピーディチョッパー
 レインボークッカー21㎝浅鍋
*材料Dscf0540a
 ・サバ(3枚におろす)・・1尾
 ・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 ・酢・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 (A)
 ・生姜・・・・・・・・・・・・1かけ
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1個
 ・人参・・・・・・・・・・・・・・1本
 ・ごぼう・・・・・・・・・・・1/2本

 ・赤、緑ピーマン・・・・各1個
 ・カレールー・・・・・・・2かけ
*作り方Dscf0536
 ①21㎝浅鍋を火にかけサバを入れ、酒、酢を振りかけてフタをし5分位置く。そして返す(完全に火が通っていなくて良い)
 ②その間に野菜のみじん切りを準備する。
  生姜は1㎝角、他の野菜は1.5㎝角位に切り、ごぼうは浸水1分。
 ③スピーディチョッパーで(A)をみじん切りにしてお鍋に加えていく。
  最後にピーマンを加え、サバもそぼろになり野菜にも火が通ったらカレールーを入れよく混ぜる。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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