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2012年7月 6日 (金)

ナスのオニオンソース

これはどなたにも喜ばれるナスのお料理です。

*使用タッパーウェア・器具
  レインボークッカー21㎝浅鍋
  タッパーシェフプロ・グラインダー
*材料Dscf0570
 ・ナス5~6個
 ・玉ねぎ1個
 ・砂糖1/4カップ
 ・しょう油1/3カップ
 ・揚げ油
*作り方
 ①ナスはタテ半分に切って斜め格子に包丁を入れ浸水2分。よく水分を拭き取る。
 ②玉ねぎは1.5㎝角に切りグラインダーですり下ろす。(少し粒が残る様に)
  ボールにこれと砂糖、しょう油と合わせる。
 ③21㎝浅鍋に油1.5㎝位入れナスを皮の面から揚げる。揚がったらすぐに②のボールに入れる。
 ④あればしし唐も揚げる。
  盛りつけて一味唐辛子を振っても良い。

玉ねぎソースはチョッパーでは水分が出ないので(すりおろし状態にはならない)シェフプロで。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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