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2012年7月31日 (火)

ゴーヤとアボガドのサラダ

ゴーヤの苦味成分は血糖値やコレステロール値を低下させる等の働きがあり、アボガドも言わずもがな、栄養豊富な食品です。

*使用タッパーウェア
 MMボール(小)
*材料Dscf0734
 ・ゴーヤ・・・・・・・・1/2本
 ・塩・・・・・・・・小さじ1/2
 ・アボガド・・・・・・・・1個
 ・レモン汁・・・・小さじ2
 ・ハム・・・・・・・・3~4枚
 (A)
 ・エクストラバージンオリーブ油
  大さじ1
 ・ブルーアガベ小さじ1/2
*作り方
 ①ゴーヤは種を取り薄い小口切りにして塩をし、10分位置いてしっかり絞る。
 ②アボガドはタテに包丁を入れ2つに割って種を出す。
  薄い小口切りにしてレモン汁をかける。
 ③MMボールに①②を入れ、短冊に切ったハムも加える。
 ④(A)を加えて混ぜる。

頂く時にたらっとしょう油をかけても美味しい!Dscf0739
ブルーアガベを少々加えるだけで苦味が軽減されます。
ゴーヤは塩をぱらっとかけて軽く絞り、冷凍しておくとすぐに使えます。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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