切り干し大根の煮物

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー２１㎝浅鍋
＊材料
　・切干大根・・・・３袋（90ｇ）
　・油揚げ・・・・・・・・・1/2枚
　・さつま揚・・・・・・・・げ2枚
　・高野豆腐・・・・・・・・・1枚
　・人参・・・・・・・・・・・・・1本
　・干し椎茸・・・・・・・・・2枚
　（A）
　・酒・・・・・・・・・・・・大さじ2
　・みりん・・・・・・・・・大さじ2
　・しょう油・・・・・・・・大さじ2
　・だし・・・・・・・・・・・1カップ

　・サラダ油・・・・・・・大さじ1
＊作り方
　①切り干しはひたひたより少し多い位の水で5分位浸水し、絞って食べやすく切る。
　②高野豆腐、干し椎茸は戻して置く。油揚げ、さつま揚げは油抜きしてそれぞれ細かく切る。
　③21㎝浅鍋にサラダ油を入れすべての材料を炒め、（A）を加えてやわらかくなるまで煮る。

＊干し椎茸は戻し、油揚げ、さつま揚げは油抜きして冷凍しておけばすぐに使える。
＊切り干しも多ければ、煮たものを冷凍しておくと良い。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
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