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2012年8月13日 (月)

鶏肉とカラフル野菜のお好み味付け

鶏肉は下味をつけて、野菜は素揚げして味はお好みで付けます。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー26㎝深鍋
*材料Dscf0823
 ・鶏もも肉(大)・・・・・・2枚
 ・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 ・しょう油・・・・・・・・大さじ2
 ・米粉・・・・・・・・・・大さじ3

 ・かぼちゃ(櫛形)・・1/4個
 ・人参(細い乱切り)・・1本
 ・レンコン(輪切りで浸水2分)1節
 ・ナス(乱切りで浸水2分)1本
 ・玉ねぎ(櫛形)・・・・・・・・1個
 ・緑ピーマ(4つ割り)・・ン3個
 ・赤ピーマン(4つ割り)・・2個
 ・米粉・・・・・・・・・・・・大さじ4
 ・揚げ油
*作り方
 ①鶏肉は余分な脂を取り一口大に切り酒、しょう油で下味をつけておく。
  揚げる直前に米粉をまぶす。
 ②野菜はそれぞれ切ってよく水をふき取る。(米粉を薄くまぶす)
 ③26㎝深鍋に油1.5㎝位入れ180℃になったら固い物から揚げる。
  鶏肉は最後に。
 ④器に盛りつける。
 多くは上からポン酢をかけてしまいますが、塩が良いという人がいてそれぞれとりわけてからお好みの味付けで頂きます。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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