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2012年8月 7日 (火)

変身トマト

某有名シェフから教えて頂いた”普通のトマトが高級フルーツトマトになる”裏ワザです。

*使用タッパーウェア
 MMボール(小)すのこ付き or SSセット(すのこ付き)
*材料Dscf0783
 ・トマト(ミニトマト)
 ・塩、砂糖 1対1(ここでは各小さじ1)
*作り方
 ①トマトは熱湯にくぐらせ冷水に取って湯むきし、MMボールのすのこに乗せる。
 ②塩、砂糖の混ぜた物をトマト一つ一つにまぶし、おいておく。
  (浸透圧で水分がすのこの下に落ちる)
 シール(フタ)をして冷蔵庫に入れておく。
 塩、砂糖が解けるとトマトが変身しています!

ここでは三温糖を使いました。
自宅クッキングでも試食して頂いた所、大好評でした。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
Myレシピブックページ
 

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