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2012年9月 2日 (日)

ソフトな唐揚げ

 下味をつけた鶏肉にとき卵をまぶしつけてから、合わせた粉の衣をつけると仕上がりがソフトです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー26cm浅鍋
*材料Dscf0932
 ・鶏もも肉3枚
  ・しょうゆ大さじ4
 ・おろししょうが1かけ分
 ・薄力粉大さじ3
 ・片栗粉大さじ3
 ・卵1個
・揚げ油
*作り方
 ①鶏肉は余分な皮と脂を除いて一口大に切り、しょうが、しょうゆで下味をつけておく。(できたら一晩)
 ②揚げる直前に水分を軽く絞って卵を混ぜ、2種類の粉を合わせた物をまぶす。
③26cm浅鍋に油を1.5cm位入れ180°にして②を順次入れていく。
  片側に色が付いたら返す。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
Myレシピブックページ
  

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