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2012年9月11日 (火)

薄切り肉の肉団子&きのこソテー

豚肉の薄切り肉を丸めて肉団子にします。
作るのも簡単で、やわらかくて食べやすいのです。
揚げても良いのですが。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(小)
 レインボークッカー26㎝浅鍋
*材料Dscf0962
 ・豚薄切り肉・・・・・・200g
 ・下味(酒大さじ1、しょう油大さじ1)
 ・片栗粉・・・・大さじ2~3
 ・サラダ油・・・・・・大さじ1
 ・生椎茸・・・・・・・・・・6枚
 ・シメジ・・・・・・・・1パック
 ・ピーマン・・・・・・・・・1個
(A)
 ・酒大・・・・・・・・・・さじ3
 ・トマトケチャップ大さじ2
 ・とんかつソース大さじ2
 ・水・・・・・・・・・・・大さじ1
*作り方
 ①MMボールに薄切り豚肉を入れ下味をつけ、片栗粉をまぶす。
  手のひらに梅干し大になるくらいを肉を取り、きゅっと丸める。
 ②キノコは石づきを取り食べやすく切る。
  ピーマンは種を出しせん切り。
 ③26㎝鍋を熱くしサラダ油を入れ①を入れフタをして2分。
  返してキノコと(A)を加える。
  フタをして3~4分。
  ピーマンを加えて1分。味を整える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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