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2012年9月23日 (日)

カラフル野菜の素揚げ

レインボークッカー・ウォックは中華鍋タイプなので、混ぜたり取り出したりがとてもやり易いです。
油もほんの少量ですみます。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・ウォック
*材料Dscf1049
 ・かぼちゃ・・・・・・1/4個
 ・米粉・・・・・・・・・大さじ1
 ・人参(薄めの乱切り)1本
 ・玉ねぎ(1/4に切る)1個
 ・ナス(一口大に切る)1個
 ・ゴーヤ(小口切り)1/2本
 ・緑ピーマン(1/6に切る)2個
 ・赤ピーマン(1/6に切る)1個
 ・揚げ油・・・・・・1/2カップ
*作り方
 ①かぼちゃは7ミリ厚さの一口大に切って米粉をまぶす。(くずれやすいので)
 ②ウォックに油を入れ170℃にしてかぼちゃだけ入れからりと揚げる。
 ③人参、玉ねぎを入れ5分、ナス、ゴーヤを入れ2分、ピーマンを入れ1分と順々に加えながら揚げる。
 ④器に盛りポン酢で頂く。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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