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2012年10月20日 (土)

サンマの蒲焼

蒲焼のタレは作っておくと、薄めて煮物、煮魚等にも使えて便利です。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー13㎝片手鍋
       〃     フライパン
*材料Dscf1276
 ・サンマ・・・・・・・・・2尾
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ1
 (蒲焼のタレ)
 ・しょう油・・・・・・1カップ
 ・みりん・・・・・・・1カップ
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ2

 ・山椒(粉末)
*作り方Dscf1273
 
①13㎝片手鍋に蒲焼のタレの材料を入れて半量まで煮詰める。
 ②サンマは三枚におろし、さらに2つに切る。
  酒をふりかけ5分くらいしてふき取る。
 ③フライパンを熱くしサンマの皮の方から焦げ目がつく位に焼く。
  返して①のタレを大さじ2くらい加えてからめる。
 ④器に盛り山椒を振る。

ご飯の上にのせれば蒲焼丼!

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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