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2012年11月13日 (火)

レンコンのオイスターソース炒め

レンコンはこれから風邪予防に必要なビタミンCもたっぷり、しかも熱にも強い!
鉄分の吸収を助けたり、美肌効果もあるのですって。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー21㎝浅鍋
*材料Dscf1472
 ・レンコン・・・・・・・・・2節
 ・金口ごま油・・・大さじ1
 ・タカの爪・・・・・・・・・2本
 ・豚ひき肉・・・・・・・・50g
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ1
 ・みりん・・・・・・・大さじ1
 ・しょう油・・・・・・大さじ1
 ・オイスターソース大さじ1
*作り方
 ①レンコンは皮をむいて7~8ミリの輪切りにして浸水2分。しっかり水切りする。
 ②21㎝浅鍋を熱してごま油、タカの爪を入れレンコンを炒める。
  挽肉も炒めて調味料を加えフタをする。
 ③ウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして5~6分。Dscf30071
  味を整える。

挽肉は炒めて冷凍しておくとすぐに使えます。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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