クルミ入り白和え

クルミはカロリーは高めだけれども、動脈硬化や生活習慣病の予防、老化防止、美肌効果等あって毎日少しずつ摂りたい食品なのですって。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー17㎝片手鍋
　タッパーシェフプロ・グラインダー＆マッシャー
　MMボール（大）
＊材料
　・木綿豆腐・・・・・・・・1丁
　・人参（大）・・・・・・・・1本
　・こんにゃく・・・・・・・・1枚
　・みりん・・・・・・・・小さじ1
　・しょう油・・・・・・・小さじ1
　
　（A）
　・クルミ・・・・・・・・・・・10粒
　・白ごま・・・・・・・・大さじ4
　（B）
　・砂糖・・・・・・・・・・大さじ3
　・塩・・・・・・・・・・小さじ1/5
　・溶き辛子・・・・大さじ1弱
＊作り方
　①人参は4㎝長さ、5ミリ角の棒状に切り、
　　こんにゃくは短い辺の長さで5ミリ角の棒状に切る。
　②17㎝片手鍋に湯を沸かし弱火で豆腐を5分位茹でる。
　　ペーパーに取りよく絞る。
　　次に人参、こんにゃくの順に茹で水切りする。
　③こんにゃくは鍋に戻し乾煎りしてみりん、しょう油で下味をつける。
　④（A）はできればお鍋で乾煎りし、グラインダーに入れすりつぶす。
　⑤MMボールに豆腐、（A）（B）を入れマッシャーで撹拌する。
　⑥人参、こんにゃくを和える。

＊豆腐の水切りはレンジでも出来ますが茹でると又違います。
＊辛子を効かせると美味しいです。
＊和え衣が多ければ冷凍も出来ます。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ