玄米サンマご飯

サンマは焼いてから炊き込みます。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー26㎝浅鍋＆圧力鍋
＊材料
　・サンマ・・・・・・・・・2尾
　・塩・・・・・・・・・・・・適宜
　・玄米・・・・・・・・・3カップ
　・水・・・・・・・・・・・3カップ
　（A）
　・酒・・・・・・・・・・大さじ4
　・しょう油・・・・・・大さじ1
　・塩・・・・・・・・小さじ1弱

　・針生姜・・・・・1かけ分
　・青紫蘇（千切り）5枚分
　・白ごま　少々
＊作り方
　①サンマは頭と腸を取り塩をして5分位置く。
　　26㎝浅鍋を水玉がコロコロする迄熱し、クッキングペーパーを敷く。
　　サンマの水分を拭いて片面3分、返して1～2分焼く。
　②圧力鍋に洗ってすぐの玄米、水、（A）と①を入れフタをする。
　③中火でスタート、第2リングになったら弱火にして25分～30分。
　　自然冷却。
　④フタを開け針生姜を加え全体を混ぜて10分蒸らす。
　⑤器に盛り青紫蘇、白ごまをふる。

＊玄米は30分程浸水するとよりやわらかい。
＊サンマは生でも良いけれど、焼いた方が断然美味しい！

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
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