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2012年11月15日 (木)

豚肉と舞茸の酢豚風

豚薄切り肉に下味をつけて丸めて、肉団子を作ります。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー26㎝浅鍋
*材料Dscf1481
 ・豚薄切り肉・・・・・・・200g
 ・下味(酒、しょう油各小さじ2)
 ・片栗粉・・・・・・・・大さじ1
 ・サラダ油・・・・・・大さじ1
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・・・1個
 ・人参(小)・・・・・・・・・1本
 ・舞茸・・・・・・・・・・1パック
 ・いんげん・・・・・・・・10本
 (A)
 ・酢・・・・・・・・・・・・大さじ3Dscf1477
 ・しょう油・・・・・・・・大さじ2
 ・砂糖・・・・・・・・・・大さじ1
 ・ケチャップ・・・・・大さじ2
*作り方
 ①豚肉に下味をつけ片栗粉を振りかけて、直径2㎝位の肉団子を作る。
  玉ねぎは皮をむき薄切り、人参は1㎝幅の短冊切り、舞茸はバラバラに裂いておく。
 ②26㎝浅鍋を熱くしサラダ油、肉団子を入れフタをして2~3分置く。
  いんげん以外の野菜と(A)を加え7~8分(野菜に火が通るまで)
 ③最後にレンジで加熱したいんげんを加える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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