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2012年11月11日 (日)

ブリ大根

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19㎝片手鍋&圧力鍋
*材料
 ・ブリのアラ・・・・・・1パック
 ・大根・・・・・1/2本
 (A)Dscf1455
 ・酒・・・・・・・・・・1/3カップ
 ・みりん・・・・・・・1/3カップ
 ・しょう油・・・・・・・1/3ップ
 ・砂糖・・・・・・・・・・大さじ2
 ・生姜薄切り・・・・1かけ分
*作り方
 ①19㎝片手鍋に湯を沸かしブリを1分程浸けて湯をこぼす。
 ②圧力鍋に大根とひたひたの水を入れ第2リングになったら止め、急冷して茹でこぼす。Dscf1449
 
 ③圧力鍋に(A)を入れ熱くなったら②を加えてフタをする。
  第2リングになったら弱火にして1分。自然冷却。
 ④ガラス蓋に替えて6~7分煮詰める。

大根は面取りをしました。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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