圧力鍋でカスタードプリン

これもタッパーウェアで教えて頂いた、簡単で美味しいレシピです。
6人から8人で頂けます。

＊使用タッパーウェア・器具
　
　　レインボークッカー13㎝片手鍋
　　タッパーシェフプロ・マッシャー
　　タッパーウェーブ丸（中）
　　レインボークッカー圧力鍋4.5L
＊材料
　・卵・・・・・・・・・・・・・3個
　・牛乳・・・・・・・・・300ｍｌ
　・砂糖・・・・・・・・・・・80ｇ
　
　・バニラエッセンス

　（キャラメルソース）
　・砂糖・・・・・・・・・大さじ3
　・水・・・・・・・・・・・大さじ3
＊作り方
　①13㎝片手鍋にキャラメルソースの材料を入れ、キャラメル色になったら水大さじ1（分量外）を加えて混ぜる。
　粗熱が取れたらタッパーウェーブ丸（中）に流す。
　②MMボールにカスタードプリンの材料を入れマッシャーでよく撹拌する。
　　①の上に流す。
　③圧力鍋に水2カップ入れすのこを置き、その上に②のタッパーウェーブを置きカバーをしてフタをする。
　　第2リングになったら弱火で9分。自然冷却。
　④圧力鍋から取り出し冷まして冷蔵庫で冷やす。

＊どなたにお出ししても美味しいと評判です。
＊2012年はたくさんの方にお越しいただきありがとうございました。
　皆様どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ
　　

かんたん大学芋

揚げなくても簡単

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー26㎝浅鍋
＊材料
　・さつまいも・・・（大）600ｇ
　・サラダ油・・・・・・大さじ2
　・砂糖・・・・・・・・・・大さじ2
　・しょう油・・・・・・・・・・少々
　・黒ゴマ
＊作り方
　①さつまいもは皮つきのままよく洗い、薄めの乱切りにする。
　②26㎝浅鍋にサラダ油と砂糖を入れ、①を加えてひと混ぜしフタを閉めて点火する。弱中火で3～4分置きにかき混ぜる。
　③透き通った感じがしたら楊枝を刺して良ければしょう油少々たらして混ぜ、黒ゴマを振る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ
　　

簡単チーズケーキ

随分前にタッパーウェアの情報誌に載ったレシピですが、本当に簡単で美味しのでチーズケーキはいつもこのレシピです。

＊使用タッパーウェア・器具
　ＭＭボール（大）
　シェフプロ・マッシャー
　レインボークッカー19㎝片手鍋
＊材料
　・クリームチーズ・・200ｇ
　　（室温に戻す）
　・生クリーム・・・・・・200ｇ
　・卵・・・・・・・・・・・・・・3個
　・砂糖・・・・・・・・・・・・60ｇ
　・薄力粉・・・・・・・大さじ3
　・レモン汁・・・・・1/2個分
＊作り方
　①ＭＭボールに全ての材料を入れてシェフプロ・マッシャーで丁寧に撹拌する。
　②19㎝片手鍋にクッキングペーパーを敷いて①を流し込む。
　　フタをしてＩＨ調理器の炎2で5分、炎1で40分。

　　o(*^▽^*)o
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

レモンジャム

ご自宅の庭になったレモンをたくさん頂きました。
夏ミカン・マーマレードの要領でジャムを作ってみました。
ちょっとほろ苦いジャムです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19㎝片手鍋
＊材料
　・レモン・・・・・・・・・5個
　　正味（外側の黄色い皮、実と汁で400ｇ）
　・砂糖70％・・・・・240ｇ
＊作り方
　①レモンはよく洗いタテに8等分する。
　　1個づつ寝かせて黄色い皮だけそぎ取る。（白いところが入ると苦味が強くなる）
　②13㎝片手鍋に①を入れ多めの水で15分煮て茹でこぼす。
　　2回繰り返す。その後3時間、水に浸けておく。
　③白いわたの部分と実を包んでいる袋を取り除く。
　④黄色い皮と取り出した実と汁の重さを量って、70％の砂糖を計りこれらを19㎝片手鍋に入れる。
　⑤30分弱火で煮てひと混ぜし、とろみがつくまであと15分位煮る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

じゃがいも餅

レンジで作るじゃがいものお餅です。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーウェーブ丸（中）
　シェフプロ・クイックプロセッサー
　レインボークッカー・フライパン
＊材料
　・じゃがいも・・3個（400ｇ）
　・片栗粉・・・・・・・・・・60ｇ
　　（じゃがいもの15％）
　・海苔
＊作り方
　①じゃがいもはよく洗い皮のままタッパーウェーブ丸（中）に入れ、カバーをして600ｗレンジ7分かける。（様子を見て）
　②皮をむき、軽くつぶしてクイックプロセッサーに入れ片栗粉を加える。
　　強弱を替えながらよく撹拌する。（粘りが出るまで）
　③まな板に取り、かまぼこ型に成形して端から7ミリ位に切る。
　　冷凍するならこの段階で。
　④フライパンを温め餅を焼くように焼く。
　　海苔を巻いていただく。（お好きな食べ方で）

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

イナダの揚げポン酢

イナダだけでなく青い魚はこの様にすると日持ちもしますし、臭みもなく美味しく頂けます。（ブリなども）

＊使用タッパーウェア・器具　
　ＳＳセット
　レインボークッカー21㎝浅鍋
＊材料
　・イナダ・・・・・・・・・・1尾
　・塩麹・・・・・・・・大さじ2
　・おろし生姜・・・1かけ分
　・米粉・・・・・・・・大さじ2
　・揚げ油・・・・鍋に1.5㎝
　・刻みネギ・・・・1/2本分
　・ポン酢・・・・・・・・・適宜
＊作り方
　①イナダは二枚おろしにして6切れに切る。
　　ＳＳセットに入れ塩麹をまぶして一晩置く。
　　（私は3日ほど置きましたが大丈夫）
　②水分を軽く拭いておろし生姜をまぶし、米粉をふる。
　③21㎝浅鍋に油1.5㎝入れ②を揚げる。
　　（塩麹少々ついているのでいつもより焦げやすいので注意）
　④器に盛りネギ、ポン酢をかける。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

鶏の丸炊き

スキーヤー三浦雄一郎さんのお父様、敬三さんの「鶏の丸炊き」を読んで一度試してみたかったのです。
敬三さんは100歳当時現役スキーヤーで、しかも自炊されていたそうです。
圧力鍋で鶏を丸炊きして皮も骨もひとつ残らず、全てを4～5日で召し上がってしまうのだそうです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー圧力鍋4.5Ｌ
＊材料
　・鶏（中抜きの物）１羽（1.8㎏）
　・生姜（薄切り）・・・２かけ
　・ネギ（ぶつ切り）・1/2本
　・酒・・・・・・・・・・・大さじ2
　・しょう油・・・・・・大さじ2
　・みりん・・・・・・・大さじ1
　・砂糖・・・・・・・・・小さじ1
　・水・・・・・・・・・・1.5カップ
（付け合せ）
　・ブロッコリー（茹でる）1株
　・パプリカ、トマト等
（ソース・・・すべてを混ぜる）
　・しょう油・・・・・・大さじ4
　・酢・・・・・・・・・・大さじ2
　・ごま油・・・・・・・大さじ1
　・生姜、にんにく各1かけ
　　（すりおろし）
　・ネギみじん切り
＊作り方
　①鶏は水洗いしてよく拭き取り圧力鍋に入れ全ての材料を入れる。
　②フタをして点火し第2リングになったら弱火にして90分。自然冷却。
　　そっとお皿に取り出し、付け合せの野菜を添える。

＊多分この圧力鍋なら90分は要らないとは思いましたが、やってみました。
　　しかし本当に骨まで食べられるのです　w(ﾟoﾟ)w

＊後日、サラダ、サンドイッチ、スープ等に使いました。
　

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

中華風スペアリブ

圧力鍋を使うと簡単で美味しいですよ！

＊使用タッパーウェア・器具
　　レインボークッカー圧力鍋
＊材料
　・スペアリブ・・・・700ｇ～1ｋｇ
　・にんにく（つぶす）・・・・1片
　・生姜（薄切り）・・・・・・1かけ
　・ネギ（ぶつ切り）・・・・1/2本
　・酒・・・・・・・・・・・・1/2カップ
　・しょう油・・・・・・・・・大さじ3
　・水・・・・・・・・・・・・・大さじ3
　・砂糖・・・・・・・・・・・大さじ3
　・オイスターソース・・大さじ1
＊作り方
　①圧力鍋にスペアリブを並べ、他の材料をすべて加える。
　　フタをして第2リングになったら弱火にして12分。自然冷却。
　②フタを取り、10分位煮詰める。
　③器に盛って青み（小ネギなど）添える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

鯛めし

面倒でも焼いてから炊き込みます。その方が冷めてからも魚の匂いが気になりません。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー26㎝浅鍋
　　　　　　　〃　　　　　圧力鍋
＊材料
　・鯛・・・・・・・・2～3切れ
　・塩・・・・・・・・・・小さじ1
　・（5分づき）米・・3カップ
  (A)
　
　・酒大さじ4＋
　　しょう油大さじ1＋
　　水の合計で3カップ
　・塩・・・・・・・小さじ1

　・三つ葉
　・白ごま
＊作り方
　①鯛は塩をして10分程置いて水分を軽く拭く。
　　26㎝浅鍋にクッキングシートを敷いて両面焼く。
　②（5分づき）米は洗ってすぐに圧力鍋に入れ、（Ａ）を加えひと混ぜして①をのせる。
　③フタをして第2リングになったら弱火にして3分。自然冷却。
　④鯛の骨を除き軽く混ぜる。
　　茶わんに盛り、三つ葉、白ごまをふる。
　　美味しい！　o(*^▽^*)o

＊常にＳラインに水を入れ昆布5㎝2枚入れて一晩おいておきます。
　そのだし汁でお米を炊きます。昆布も炊く時に加えます。その昆布は刻んでご飯に入れたり、煮物の中に加えたりします。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

鯛の蒸し物

立派な鯛を丸ごと1尾頂きました。
うろこも内臓もきれいに始末してあるので、すぐに調理できます。

＊使用タッパーウェア・器具
　ＳＳ（小）
　レインボークッカー・ウォック
＊材料
　・タイの切り身
　・塩
　・昆布10㎝×2
　・酒・・・・・・・1/2カップ
　・三つ葉
　・ゆずしぼり汁
＊作り方
　①ＳＳ（小）に昆布を入れ酒を注いで10分置く。
　　鯛は塩をして10分おき、軽くふく。
　　お皿に昆布を敷き鯛を置く。
　②ウォックに水を2カップ入れ、すのこを置いて①の皿をのせる。
　　ウォーターシール（沸騰）になったら弱中火にして7～8分。
　③頂く時に三つ葉を散らし、ゆずの絞り汁をかける。

＊白出しを使っても良いかもしれません。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

レンジでポテトサラダ

ポテトサラダもレンジ加熱で美味しく簡単、ワンボールクッキングです。

＊使用タッパーウェア
　タッパーウェーブ丸（中）
　スピーディチョッパー
＊材料
　・じゃがいも・・大3個（450ｇ）
　・人参・・・・・・・・・1本（150ｇ）
　・玉ねぎ・・・・・・・・・・1/4個
　・きゅうり（薄切り）・・・・1本
　・茹で卵・・・・・・・・・・・・1個
　・オリーブ油・・・・・・大さじ2
　・レモン汁・・・・・・・1/2個分
　（Ａ）
　・マヨネーズ・・・・・・・・適宜
　・砂糖・・・・・・・・・・一つまみ
　・粗挽きコショウ
＊作り方
　①じゃがいも、人参はよく洗い皮つきのままタッパーウェーブ丸（中）に入れカバーをして600ｗレンジ9分（やわらかくなるまで）
　②皮をむき薄く切り、オリーブ油、レモン汁をかけておく。
　③スピーディチョッパーで玉ねぎはみじん切り、茹で卵も白身と黄味に分けて
　　みじん切りにする。
　④②に玉ねぎ、きゅうり、茹で卵の白身を加え（Ａ）で味付ける。
　最後に黄味を振りかけて飾る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

伊達巻

伊達巻もシェフプロ・クイックプロセッサーを使えば本当に簡単です。

＊使用タッパーウェア・器具
　
　　シェフプロ・クイックプロセッサー
　　レインボークッカーフライパン26㎝
＊材料
　・卵・・・・・・・・・・・5個
　・はんぺん（大）・1枚
　・酒・・・・・・・・大さじ2
　・みりん・・・・・大さじ2
　・砂糖・・・・・・大さじ2
　・しょう油・・・・小さじ1
＊作り方
　①クイックプロセッサーに材料すべてを入れる。（はんぺんは2㎝角に切って）
　②はじめは弱で1分撹拌する。強にして10～20秒撹拌する。
　③フライパンをＩＨで炎3で3分予熱し、②を流し込む。14～18分加熱する。
　④裏返して30秒おき、鬼すだれの上に取る。（焦げ目の付いた方を下にして）熱いうちに手で四角く形作る。
　⑤手前から、1㎝、2㎝、3㎝、4㎝目に薄く切れ目を入れる。（巻きやすい）
　⑥はじめの1巻き、2巻きをしっかり巻く。
　⑦輪ゴムで3か所止めてＳラインに立て冷めるまで置き、盛りつける時に1.2㎝位に切る。

＊④は焦げた面を上側に置けば外側はきれいな黄色になる。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

海老入り揚げボール

これも冷蔵庫整理レシピです。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
　レインボークッカー19㎝片手鍋
＊材料
　（Ａ）
　・生姜（1/4に切る）1かけ
　・玉ねぎ（1.5㎝角に切る）1/2個
　・レンコン（　　　〃　　　　）100ｇ
　（Ｂ）
　・豚ひき肉・・・・・・・300ｇ
　・ブラックタイガー・・6尾
　
　・卵・・・・・・・・・・・・1/2個
　・塩・・・・・・・・小さじ1/2
　・しょう油・・・・・・大さじ1
　・砂糖・・・・・・大さじ1/2

　・玉ねぎ・・・・・・・・1/2個
　・赤、緑ピーマン各1個
　・揚げ油
　・ポン酢・・・・・・・・・適宜
＊作り方
　①レンコンはさっと浸水して水切りする。
　　クイックプロセッサーに（Ａ）を入れよく撹拌する。
　②ブラックタイガーは殻を取り1㎝位に切る。
　　①に（Ｂ）を加えさらに撹拌して一口大のボールに丸める。
　③玉ねぎ、ピーマンは1.5㎝幅位に切る。
　　19㎝片手鍋に1.5㎝の油を入れ野菜を揚げ、②のボールを揚げる。
　④器に盛りポン酢をかける。

＊揚げボールを冷凍しても良い。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

パエリア（風）

サフランを買い忘れて代わりにカレー粉を使おうかと思ったのですが、ターメリックがあったのでこれを使いました。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー26㎝浅鍋
＊材料
　・（5分づき）米・・・・・3カップ
　・オリーブ油・・・大さじ1＋1
　・アサリ（しっかり砂抜きして）10粒
　・有頭海老・・・・・・5～10尾
　・白ワイン・・・・・・・大さじ2
　・にんにく（みじん切り）1片
　・手羽中（塩、コショウして）5本
　・玉ねぎ（みじん切り）・1/2個
　・トマト（皮を取り2㎝角に切る）1個
　（Ａ）
　・鶏ガラスープ＋②の炒め汁で3カップにする
　・カレー粉・・・・・・・・小さじ2
　（又はターメリック・小さじ1）
　・塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1
　・コショウ

　・緑、赤ピーマン（パプリカ）各1
　・（ムール貝、ホタテ等あれば豪華）
　・レモン（櫛形に切って食べる時に）
＊作り方
　①米は炊く1時間前には洗ってよく水切りする。
　②26㎝浅鍋を中火にかけオリーブ油を入れアサリ、海老を炒める。
　③アサリが開いたら具は取り出して置き、炒め汁はスープとで3カップにする。
　④オリーブ油を足しにんにく、手羽中を炒め、玉ねぎ、トマトも炒める。
　⑤米を加えざっと炒め、（Ａ）も加えて混ぜフタをする。
　　ウォーターシール（沸騰）になったら弱火にして10分。
　⑥フタを取り、アサリ、海老、緑、赤ピーマンを手早く乗せ弱火で5分かける。

＊すぐに食べないときは緑のピーマンは取り出して置く。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

ホタテとレタスのサラダ

冷蔵庫の整理の様なサラダですが・・・。

＊材料
　・レタス・・・・・・・・・1/2株
　・ホタテ貝柱・・・・・・・7粒
　・ブロッコリースプライト・1パック
　・ミニトマト・・・・・・・・・5個
　・ドレッシング
　　オリーブ油大さじ2
　　レモン汁・・大さじ1
　　塩・・・・・・・2つまみ
　　しょう油少々
　　コショウ
＊作り方
　①レタスはよく洗い1㎝幅に切る。スプラウトは根を取り、ミニトマトは半分に切る。貝柱は1/2厚さに切る。
　②しっかり水切りした①を盛り合わせドレッシングをかける。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

生揚げを使った白和え

いつもはお豆腐で作る白和えを生揚げで作りました。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー
　スピーディチョッパー
＊材料
　・ほうれん草・・・・・1/2把
　・人参・・・・・・・・・・・少々
　
　・生揚げ・・・・・・・・1/2枚
　（Ａ）
　・すりごま・・・・・・大さじ1
　・砂糖・・・・・・・・・大さじ1
　・塩・・・・・・・・・小さじ1/4
　・しょう油・・・・・・・・・少々
＊作り方
　①ほうれん草は洗ってすぐに、水切りせずに17㎝片手鍋に入れその水分だけで茹でる。
　　水に取り、絞る時にしょう油少々（分量外）をたらして絞る。3㎝に切る。
　　人参は出来るだけ細いせん切りにし、熱湯に通す。
　②生揚げはレンジに2分かけて1.5㎝に切る。
　③スピーディチョッパーに②と（Ａ）を入れよく撹拌する。
　④③に①を入れ混ぜる。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

大根と鶏肉のクリーム煮

大根も和風の煮物だけでなく洋風も合うのですね。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・圧力鍋
＊材料
　・大根・・・（小）1本（1ｋｇ）
　・鶏もも肉・・・・・・・・1枚
　・塩、コショウ
　・米粉・・・・・・・・大さじ2
　・オリーブ油・・・大さじ1
　・水・・・・・・・・・・1カップ
　
　・コンソメ・・・・・・・・2個
　・牛乳・・・・・・1/2カップ
　・パセリ
＊作り方
　①大根は2㎝厚さの輪切り（太ければ半月に）にして面取りする。（ピーラーを使えば簡単）
　②1回茹でこぼす（第1リング迄上げて自然冷却すれば簡単）
　③鶏肉は余分な脂を除き一口大に切り、塩、コショウして米粉をまぶす。
　④圧力鍋にオリーブ油を入れ、鶏肉を転がし、②の大根を戻す。
　⑤水、コンソメを加えてフタをし、第2リングになったら弱火にして2分。自然冷却。
　⑥牛乳を加え味を整える。
　　器に盛りパセリを散らす。
　　（パルメザンチーズを振っても良い）

＊大根の面取りと茹でこぼしは面倒でもぜひお勧めです。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

さつまいもとりんごの茶巾絞り

りんごはできれば紅玉が良いのですが・・・。
トッピングはドライトマトにしました。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー17㎝片手鍋
　シェフプロ・マッシャー
＊材料
　・さつまいも（正味）・300ｇ
　・りんご（紅玉）・・・・・1個
　・砂糖・・・・・・・・・大さじ3
　・ドライトマト・・・・・・少々　
＊作り方
　①さつまいもは厚めに皮をむいて1㎝厚さに切り、15分位浸水しておく。
　②17㎝片手鍋にたっぷりの水とともに入れ、1回茹でこぼす。
　③ひたひたの水と皮をむいたりんごを入れ、やわらかくなるまで煮る。
　　砂糖を加え、シェフプロ・マッシャーでつぶす。
　④ラップに③を梅干し大に取り、ひねって茶巾を作りドライトマトをのせる。

＊紅玉を見つけたら皮をむいて砂糖少々とレンジ加熱し、冷凍しておくと良い。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

肉団子のもち米蒸し

もち米に紅麹米を混ぜてお正月にも使えそうです。
圧力鍋3段で4分で出来上がります。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
　レインボークッカー・圧力鍋4.5Ｌ
＊材料（30個分）
　・もち米・・・・・・・・1カップ
　　（30分以上浸水する）
　・紅麹米・・・・・・・大さじ1
　・レンコン・・・・・・・・100ｇ
　・ネギ・・・・・・・・・・1/2本　　
　
　
　・豚挽肉・・・・・・・・400ｇ
　（Ａ）
　・塩・・・・・・・・小さじ1/3
　・しょう油・・・・・・大さじ1
　・砂糖・・・・・・・・大さじ1
　・コショウ・・・・・・・・少々
　・しょうが汁・・・・小さじ1
　・卵・・・・・・・・・・・1/2個
　・片栗粉・・・・・・大さじ2

＊作り方
　①もち米は浸水後、よく水切りする。
　　　この中に紅麹米を混ぜる。
　②レンコンは皮をむいて1.5cm角位に切って浸水後水切りする。
　　ネギは1.5cmくらいに切る。
　
　　
　③クイックプロセッサーに②を入れ撹拌する。
　　豚ひき肉、（Ａ）も加えてよく混ぜる。30個の団子を作る。
　　
　④ＭＭボールに①を広げて③の団子を転がし、手に取って軽く握る。
　⑤圧力鍋に1カップの水を入れすのこバスケットを置く。
　　クッキングシートを置き、④のうち10個をのせる。
　　後2枚は旧のすのこを使用し、残りの団子を置いて重ねる。
　⑥フタをして点火し第2リングで弱火にして4分。自然冷却。
　　取りだしてすのこの上で粗熱を取る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

アジの竜田揚げ

味は少し薄めです。
物足りなかったらポン酢をかけると良いです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー21㎝浅鍋
＊材料
　
　・アジ・・・・・・・・（大）3尾
　　（三枚におろして正味500ｇ）
　（Ａ）
　・おろし生姜・・・1かけ分
　・しょう油・・・・・・大さじ3
　・薄力粉・・・・・・大さじ2
　・片栗粉・・・・・・大さじ2

　・揚げ油
　・緑の葉（スプラウト）
＊作り方
　①アジは食べやすく切り、（Ａ）の下味をつけ15分以上置く。
　　初めに薄力粉をまぶし、次に片栗粉をまぶす。
　　（薄力粉の方が水分を吸いこむのですって）
　②21㎝浅鍋に1.5㎝位油を入れて170℃迄上げ、①を入れる。
　　片面が色づいたら返してカラッと揚げる。

＊①の粉のつけ方をしたら表面がより一層からっとしている様です。
　さば   ？と思うほど大きいアジです・

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ
　

あずきヨーグルトキャンディ

昨日の”水切りヨーグルト＆あずきディップ”の残りを冷凍してみました。
美味しい　o(*^▽^*)o

＊作り方
　しっかり水切りしたヨーグルトとゆであずき缶を混ぜて、ミニコップに入れ冷凍しただけです。

　アイスキャンディ型に入れたらＧＯＯＤです。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

水切りヨーグルトとゆであずきのディップ

最近、ヨーグルトは水切りして頂く事が多い。
1日半位ほっておいたら、まさにクリームチーズです。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーシェフ・プロ（クイックプロセッサー）
＊材料
　・水切りヨーグルト・・200ｇ
　　（ステンレスのストレーナーを使って、1日半水切りをした物）
　・茹であずき缶・・・・・190ｇ
＊作り方
　①材料をクイックプロセッサーに入れ撹拌する。
　　多少あずきの粒が残るくらいで良い。
　②クラッカー（パンでも）にのせる。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

変わり肉じゃが

いつもの肉じゃがにウスターソースを加えました。
圧力鍋でじゃがいもがくずれない様にするには、大き目に切る事、第2リングに上がる前（1.5）位に火を切ってしまうと良いです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー圧力鍋
＊材料
　（Ａ）
　・じゃがいも・・・・・・・・3個
　・玉ねぎ・・・・・・・・・・・2個
　・人参・・・・・・・・・・・・・1本
　・牛肉・・・・・・・・・・・・150ｇ
　（Ｂ）
　・酒・・・・・・・・・・・・大さじ3
　・みりん・・・・・・・・・大さじ3
　・しょう油・・・・・・・・大さじ2
　・ウスターソース・・大さじ1
　・砂糖・・・・・・・・・・大さじ1

　・スナックえんどう・・・50ｇ
＊作り方
　①じゃがいもは皮をむき大き目に切る。
　　玉ねぎは4つ割り、人参は乱切りにする。
　②圧力鍋を温め、牛肉をさっと炒め、（Ａ）と（Ｂ）を加えてフタをする。
　　第2リングに上がる前（1.5）に火を止める。自然冷却。
　③フタを開け、万が一野菜が固い様なら圧力をかけずに少し煮る。
　　最後にスナックえんどうを加える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ
　

しゃきしゃきキャベツのレンジ炒め

”レンジで炒める”と言う表現はおかしいかもしれませんが・・・。
この歯ごたえが私は大好きです。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーウェーブ丸（大）
＊材料
　・キャベツ・・・・・・・・1/4個
　・人参・・・・・・・・・・・・適宜
　・豚肉・・・・・・・・・・・・100ｇ
　（Ａ）
　・酒・・・・・・・・・・大さじ1/2
　・しょう油・・・・・・大さじ1/2
　・片栗粉・・・・・・・・大さじ1

　・金口ごま油・・・・・大さじ1
　・ウェイパー・・・・小さじ1弱
＊作り方
　①豚肉に（Ａ）で下味をつけ片栗粉をまぶしておく。
　②キャベツはざくざく食べやすく切り、人参は細めに切っておく。
　③タッパーウェーブ丸（大）にキャベツを入れ、人参を散らす。
　④一番上の外側に①をドーナツ状におく。
　⑤ごま油と細かくしたウェイパーを散らしカバーをして、600ｗレンジ5分かける。全体を混ぜる。

＊キノコや他の野菜を加えても良いし、中華蒸しめんをのせれば焼きそばが出来ます。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ
　

赤大根の甘酢漬け

この時期になると赤カブや赤い大根が出てきます。
これは割ってみると中は真っ白です！

＊使用タッパーウェア・器具
　13㎝片手鍋
　ＭＭボール（大）
＊材料
　・赤大根・・・・・・・1本1ｋｇ
　（Ａ）
　・酢・・・・・・・・・・・1カップ
　・砂糖・・・・・・・2/3カップ
　・みりん・・・・・・・大さじ2
　・塩・・・・・・・・・・・大さじ1
＊作り方
　①赤大根はよく洗い4つ割りにしていちょう切りにし、ＭＭボールに入れる。
　②13㎝片手鍋に（Ａ）を入れ沸騰したら①にかける。
　　粗熱が取れたらシールをして約1日置く。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ
　

こどもピーマン

子供にも大人にも人気がない野菜の一つとしてピーマンがあげられています。
「こどもピーマン」はタキイ種苗が開発した「にがくない」ピーマンですって。
山梨の産直所で見つけて早速お鍋で焼いてみました。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー21㎝浅鍋
＊材料
　・こどもピーマン・・・・・適宜
　・ベーコン・・・・・・・・1～2枚
＊作り方
　①こどもピーマンは半分に切って種を取る。
　　ベーコンは2㎝位に切る。
　②21㎝浅鍋を熱し、クッキングぺーパーを敷きベーコンを置く。
　　油が出たらピーマンをおいてフタをし、弱火で約10分位焼く。
　　（たまに返す）

＊味はベーコンの塩味で、足りなければしょう油をたらして。
＊苦味が無くて食べやすいのと、肉厚なので色々に使えそうです。
　　従来のピーマンに加えてビタミンＣは約1.5倍、カロテンは約2倍だそうです。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ
　

変わりおでん風

人づてに「変わりおでん風」を伺ってから、中身は色々に変わって又今日も変わりました。
味の基本だけは変わりません。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー26㎝深鍋
＊材料
　・白菜・・・・・・・・・・1/4株
　・豚肩ロース・・・・・150ｇ
　・塩、コショウ
　・キャベツ・・・・・・・1/6個
　・人参（4つ割り）・・・・1本
　・里芋（皮をむき）2～3個
　・シメジ（石づきを取り）1株
　・練り物・・・・・2～3種類
　　（油抜きして）
（Ａ）
　・酒・・・・・・・ミニコップ2
　・みりん・・・・　　　〃
　・しょう油・・・　　　〃
＊作り方
　①白菜はさっと湯通しして塩、コショウした豚肉を巻く。
　②26㎝深鍋に材料と（Ａ）を入れウォーターシールになったら弱火にして20分。（シメジは最後の方で加える）

＊野菜からも水分がかなり出ます。
   o(*^▽^*)o 　美味しい！

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ