アジの竜田揚げ

味は少し薄めです。
物足りなかったらポン酢をかけると良いです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー21㎝浅鍋
＊材料
　
　・アジ・・・・・・・・（大）3尾
　　（三枚におろして正味500ｇ）
　（Ａ）
　・おろし生姜・・・1かけ分
　・しょう油・・・・・・大さじ3
　・薄力粉・・・・・・大さじ2
　・片栗粉・・・・・・大さじ2

　・揚げ油
　・緑の葉（スプラウト）
＊作り方
　①アジは食べやすく切り、（Ａ）の下味をつけ15分以上置く。
　　初めに薄力粉をまぶし、次に片栗粉をまぶす。
　　（薄力粉の方が水分を吸いこむのですって）
　②21㎝浅鍋に1.5㎝位油を入れて170℃迄上げ、①を入れる。
　　片面が色づいたら返してカラッと揚げる。

＊①の粉のつけ方をしたら表面がより一層からっとしている様です。
　さば   ？と思うほど大きいアジです・

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ