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2012年12月23日 (日)

鯛めし

面倒でも焼いてから炊き込みます。その方が冷めてからも魚の匂いが気になりません。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー26㎝浅鍋
       〃     圧力鍋
*材料Dscf1722
 ・鯛・・・・・・・・2~3切れ
 ・塩・・・・・・・・・・小さじ1
 ・(5分づき)米・・3カップ
  (A)
 
 ・酒大さじ4+
  しょう油大さじ1+
  水の合計で3カップ
 ・塩・・・・・・・小さじ1

 ・三つ葉Dscf1720
 ・白ごま
*作り方
 ①鯛は塩をして10分程置いて水分を軽く拭く。
  26㎝浅鍋にクッキングシートを敷いて両面焼く。
 ②(5分づき)米は洗ってすぐに圧力鍋に入れ、(A)を加えひと混ぜして①をのせる。
 ③フタをして第2リングになったら弱火にして3分。自然冷却。
 ④鯛の骨を除き軽く混ぜる。
  茶わんに盛り、三つ葉、白ごまをふる。Dscf1727
  美味しい! o(*^▽^*)o

常にSラインに水を入れ昆布5㎝2枚入れて一晩おいておきます。
 そのだし汁でお米を炊きます。昆布も炊く時に加えます。その昆布は刻んでご飯に入れたり、煮物の中に加えたりします。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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