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2012年12月 2日 (日)

こどもピーマン

子供にも大人にも人気がない野菜の一つとしてピーマンがあげられています。
「こどもピーマン」はタキイ種苗が開発した「にがくない」ピーマンですって。
山梨の産直所で見つけて早速お鍋で焼いてみました。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー21㎝浅鍋
*材料Dscf1590
 ・こどもピーマン・・・・・適宜
 ・ベーコン・・・・・・・・1~2枚
*作り方
 ①こどもピーマンは半分に切って種を取る。
  ベーコンは2㎝位に切る。
 ②21㎝浅鍋を熱し、クッキングぺーパーを敷きベーコンを置く。
  油が出たらピーマンをおいてフタをし、弱火で約10分位焼く。
  (たまに返す)Dscf1584

味はベーコンの塩味で、足りなければしょう油をたらして。
苦味が無くて食べやすいのと、肉厚なので色々に使えそうです。
  従来のピーマンに加えてビタミンCは約1.5倍、カロテンは約2倍だそうです。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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