レンコンのはさみ揚げ

ビタミンＣの多いレンコンは風邪の予防、お肌の老化防止にもお役立ちですって。毎日摂りたい野菜の一つです。

＊使用タッパーウェア・器具
　スピーディチョッパー
　
　レインボークッカー・ウォック
＊材料
　（Ａ）
　・玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
　・生姜・・・・・・・・・・・1かけ
　（Ｂ）
　・豚ひき肉・・・・・・・・100ｇ
　・塩・・・・・・・・・・・・・少々

　・レンコン・・・・・・・・・200ｇ
　・米粉・・・・・・・・・・大さじ3
　・揚げ油
　・青み（ネギなど）
＊作り方
　①（Ａ）は1㎝～1.5㎝角に切ってスピーディチョッパーに入れ、よく撹拌する。
　　（Ｂ）と合わせてよく混ぜる。
　②レンコンは皮をむき3ミリ厚さの輪切りにして浸水し、よく水切りする。
　　（最低12枚になる様に切る）
　　両面に米粉をまぶす。
　③①を6等分して②ではさむ。
　④ウォックに1.5㎝程油を入れ180℃で③を揚げる。（少し焦げ目がつく位）
　　青みの野菜もさっと油に通す。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ
　　　
　

元気百倍ジュース

バナナとすいおう青汁のジュースです。
豊富な食物繊維やビタミンで、しかも癖が無くお子様にも好評です。

＊使用タッパーウェア・器具
　スムースチョッパー
＊材料
　・バナナ（完熟）・・・・1本
　・牛乳・・・・・・・・・1カップ
　・すいおう青汁・・・・・1袋
＊作り方
　①バナナは皮をむき1㎝位に切ってスムースチョッパーに入れ、牛乳を半分加える。カバーをして撹拌する。
　②残りの牛乳、すいおう青汁も加えて再度撹拌する。
　　美味しい　o(*^▽^*)o

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン

http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

鶏肉とニラのお粥

風邪ひきさんのためのお粥です。
体を温める生姜、ニラ、鶏肉のたんぱく質と栄養のバランスも良いお粥です。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー圧力鍋
＊材料
　・（5分づき）米・・・・1カップ
　・水・・・・・・・・・・・・・5カップ
　・鶏肉（胸又はもも肉）皮なし1枚
　・生姜（薄切り）・・・・1かけ
　・梅干し（大）・・・・・・・・1個
　・酒・・・・・・・・・・・・大さじ4
　・塩・・・・・・・・・・・・小さじ1

　・ニラ（1㎝長さに切る）1/2把
＊作り方
　①お米は洗ったらすぐに、ニラ以外の材料とともに圧力鍋に入れフタをする。
　②第2リングになったら弱火にして10分。自然冷却。
　③フタを開けニラを加え、お粥と鶏肉を混ぜるようにして全体を混ぜる。

＊鶏肉は皮なしなのと、梅干しの酸味でとてもさっぱりしています。

　タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

牛肉ともやしの丼

本当は炊き込みご飯にしたかったのですが、丼物になりました。

＊使用タッパーウェア
　タッパーウェーブ丸（大）
＊材料
　・牛肉薄切り・・・・・・200ｇ
　・もやし・・・・・・・・・・・1袋
　（Ａ）
　・しょう油・・・・・・大さじ3
　・酒・・・・・・・・・・・大さじ1
　・砂糖・・・・・・・・・大さじ1
　・ごま油・・・・・・・大さじ1
　・豆板醤・・・・・・・・適宜

　・ご飯
　・錦糸卵（又は煎り卵）1個分
　・小ネギ
＊作り方
　①タッパーウェーブ丸（大）に（Ａ）を入れ混ぜ、牛肉を加え手でよくもみ込む。
　②もやしはできれば根切りをする。
　③10分程したら①に②をよく混ぜ真ん中を開けてドーナツ型にする。
　④カバーをして600ｗレンジで5分加熱し混ぜる。
　⑤器にご飯を盛り、④をのせ卵と青みを飾る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ
　　　
　

圧力鍋でプリン2段

圧力鍋で作るプリンは本当に美味しい。
何とか2個一度に出来ないかと考えて思いつきました。

＊使用タッパーウェア・器具

　 レインボークッカー17㎝片手鍋
　タッパーウェーブ丸（中）2個
　　　　　　〃　　　だ円（中）すのこ
　タッパーシェフプロ
　レインボークッカー圧力鍋4.5Ｌ
＊材料（2個分）
　
　・卵・・・・・・・・・・・・・6個
　・牛乳・・・・・・・・・600ｍｌ
　・砂糖・・・・・・・・・・160ｇ
　
　・バニラエッセンス

　（キャラメルソース）
　・砂糖・・・・・・・・・大さじ6
　・水・・・・・・・・・・・大さじ6
＊作り方
　①17㎝片手鍋にキャラメルソースの材料を入れ、キャラメル色になったら水大さじ2（分量外）を加えて混ぜる。
　粗熱が取れたらタッパーウェーブ丸（中）2個に流す。
　②MMボールにカスタードプリンの材料を入れマッシャーでよく撹拌する。
　　①の上に流す。
　③圧力鍋に水2カップ入れだ円のすのこを置。
　　その上に②のタッパーウェーブを置きカバーを逆さにしてかぶせる。
　　その作業をもう一度繰り返す。
　④フタをして点火、第2リングになったら弱火で9分。自然冷却。
　　
　④圧力鍋から取り出し冷まして冷蔵庫で冷やす。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

金時豆の甘煮（圧力鍋）

金時豆の煮方も色々有りますが・・・。
甘いのがお好きなら砂糖はもっと増やして。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー圧力鍋
＊材料
　・金時豆・・・・・・・・・250ｇ
　・砂糖（豆の50～60％）・150ｇ
　・塩（又はしょう油）・少々
＊作り方
　①金時豆は洗ってたっぷりの水に一晩浸けておく。（6時間以上）
　②①を圧力鍋に入れ、豆がかぶる位に水を入れる。すのこを逆さにしてかぶす。
　③フタをして点火し、第2リングになったら弱火にして1分。自然冷却。
　④これをもう一度繰り返す。（豆の固さを見て）
　⑤茹で汁はレードル2杯分ほど残して除く。
　　砂糖、塩（又はしょう油）を加えて2～3分煮てそのまま冷めるまで置いておく。

＊読むと面倒そうですが、片づけ物等しながら作ると決して面倒ではありません。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

ほうれん草と油揚げのごま和え

たっぷりの半擦りごまと練りごまも合わせました。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19㎝片手鍋
　スピーディチョッパー
＊材料
　・ほうれん草・・・・・・・・１把
　・油揚げ・・・・・・・・・・・２枚
　（Ａ）
　・半すりごま・・・・・・・大さじ3
　・練りごま・・・・・・・大さじ1
　・砂糖・・・・・・・・・・大さじ1
　・しょう油・・・・・・・・大さじ1
＊作り方
　①ほうれん草は洗ってそのまま19㎝片手鍋に入れフタをしてウォーターシールになったら、弱火にして2分。（様子を見て）
　②水に取り絞って3㎝位に切る。
　③油揚げはフライパンで両面を焦げ目がつく位焼き、食べやすく切る。
　④スピーディチョッパーにごまを入れ半すりにする。（Ａ）を混ぜる。
　⑤全てを和える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

お赤飯とサバの水煮（圧力鍋で二段調理）

1月9日に圧力鍋で「サバの水煮」をＵＰしましたら好評でした。
第2リングで弱火40分加熱すると骨まで缶詰の様に食べられます。
その40分を有効に使えないかと、二段にしてお赤飯を蒸してみました。
まさにおこわが出来ました。
o(*^▽^*)o

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー圧力鍋4.5Ｌ＆すのこ
＊材料
（下の段）
　・サバ・・・・・・・2尾～3尾
　（Ａ）
　・生姜薄切り・・1かけ分
　・水・・・・・・・・・・1カップ
　・酒・・・・・・・・・・大さじ4
　・酢・・・・・・・・・・大さじ1

　・きざみネギ・・1本分
　・ポン酢・・・・・・・・適宜
＊作り方
　①サバは頭と内臓を取って5つ位の輪切りにして熱湯をかける。
　　水分を軽く拭きとって圧力鍋に入れ、（Ａ）も加える。
　②すのこを逆さにして上からかぶせるようにする。

　③クッキングペーパーを敷いて浸水しておいたもち米とささげをのせる。
　④フタをして点火し、第2リングになったら弱火にして40分。自然冷却。
　⑤サバは器に盛りたっぷりの刻みネギとポン酢で頂く。
　　お赤飯も器に盛りゴマ塩をかける。

（上の段）
　・もち米・・・・・・3カップ
　・ささげ（又はあずき）大さじ4
下ごしらえ
　①ささげは洗って1回茹でこぼす。
　　2カップの水で豆がほぼやわらかくなるまで茹で、豆とゆで汁に分ける。
　②もち米はよく洗いひたひたのの水に①の茹で汁を加えて混ぜ、3時間～一晩浸水しておく。（蒸す寸前に水を切る）

＊魚は今、ほとんどの魚屋さんで作ってくれますので調理は簡単です。
＊すのこの2～4ヶ所にタコ糸を結んでおくと取り出す時に楽です。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

豆乳鍋

鍋と言うかスープと言うか・・・・・とにかく体が温まります。
o(*^▽^*)o

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・ウォック
＊材料
　（Ａ）
　・サラダ油・・・・・・・大さじ1
　・豚（肩ロース）薄切り200ｇ
　・生姜（薄切り）・・・1かけ分
　・大根（薄い短冊切り）300ｇ
　・人参（　　　　〃　　　）　1本
　・干し椎茸（戻して薄切り）3枚
　・白菜（軸の部分3㎝幅に切る）4枚分
　（Ｂ）
　・だし・・・・・・・・・・・・3カップ
　・ウェイパー・・・・・・大さじ2
　・練りごま・・・・・・・・大さじ2
　・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ2
　・みりん・・・・・・・・・・大さじ2
　（Ｃ）
　・豆乳・・・・・・・・・・・1カップ
　・しょう油・・・・・・・・・小さじ2
　・白菜の葉先

　
　・粗挽きコショウ
＊作り方
　①ウォックに（Ａ）を順に入れ、（Ｂ）の混ぜた物を注ぐ。
　②ウォーターシール（沸騰）になったら（Ｃ）を加えひと煮立ちしたら味を整え粗挽きコショウを利かす。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

レンジで肉団子

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーウェーブだ円（中）
＊材料
　・豚薄切り肉・・・・・・300ｇ
　（Ａ）
　・酒・・・・・・・・・・・・大さじ1
　・しょう油・・・・・・・大さじ1
　（Ｂ）
　・みりん・・・・・・・・大さじ1
　・しょう油・・・・・・・大さじ1
　・砂糖・・・・・・・・・大さじ1

　・片栗粉・・・・・・・大さじ3
＊作り方
　①豚肉は（Ａ）で下味をつけ片栗粉をまぶす。
　　片手に薄切り肉1枚をのせにぎって、梅干し大程の大きさのボールを作る。
　②タッパーウェーブに入れ、（Ｂ）の混ぜた物を上からかけてカバーをする。
　　600ｗレンジ4分。様子を見てレンジを追加する。2分位蒸らす。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

ピーナツ・クルミみそ

練り味噌を何種類か作っておくと便利です。

＊使用タッパーウェア・器具
　スピーディチョッパー
　レインボークッカー13㎝片手鍋
＊材料
　（Ａ）
　・手作り味噌・・・・・・140ｇ
　・砂糖・・・・・・・・・・・・60ｇ
　・みりん・・・・・・・・大さじ3
　・酒・・・・・・・・・・・大さじ2
　（Ｂ）
　・ピーナツ・・・・・・大さじ4
　・クルミ・・・・・・・・大さじ4
＊作り方
　
　①13㎝片手鍋に（Ｂ）を入れ乾煎りして、スピーディチョッパーに移し細かく砕いておく。
　②①の鍋に（Ａ）を入れもったりするまで練る。
　　最後に砕いた（Ｂ）を混ぜる。

＊おにぎり、焼きおにぎり、茹でこんにゃく、大根等色々に使えます。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

バナナケーキ

バナナが1本しかなかったので、いつもの半量で作りました。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー13㎝片手鍋
　　　　　　〃　　　　　17㎝片手鍋
　タッパーシェフプロ・ウイスク
＊材料
　（Ａ）
　・薄力粉・・・・・・・・・100ｇ
　・ベーキングパウダー小さじ1/2
　・重曹・・・・・・・小さじ1/4
　・シナモン・・・・・・小さじ1
　
　・卵・・・・・・・・・・・・・・2個
　・砂糖・・・・・・・・・・・・50ｇ

　・サラダ油・・・・・・・・50ｍｌ
　・バナナ（完熟）・・・・1本
　

　・スライスアーモンド大さじ2
＊作り方
　①13㎝片手鍋にスライスアーモンドを入れて乾煎りする。
　　バナナは5ミリ厚さに切っておく。
　　（Ａ）は合わせて振るっておく。
　②ＭＭボールに卵を入れ砂糖を2回に分けて加えながらウイスクで泡立てる。
　③サラダ油を加え混ぜ、粉類を振り入れてさっくり混ぜ、バナナも加える。
　④17㎝片手鍋にクッキングペーパーを敷き③を流し入れ表面を平らにしてスライスアーモンドを振る。
　⑤ＩＨ調理器炎2で5分、炎1で25分加熱する。（楊枝で刺してみる）

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

中華風そぼろ

電子レンジ料理は片づけも楽でうれしいです。

＊使用タッパーウェア
　スピーディチョッパー
　タッパーウェーブ丸（中）
＊材料
　（Ａ）
　・玉ねぎ・・・・・・・・1/2個
　・生姜・・・・・・・・・・1かけ

　・豚ひき肉・・・・・・・500ｇ
　・酒・・・・・・・・・・大さじ3
　・味噌・・・・・・・・大さじ3
　・砂糖・・・・・・・・大さじ2
　・ごま油・・・・・・大さじ1
　・しょう油・・・・・大さじ1
　・オイスターソース大さじ1
　・豆板醤・・・・・小さじ1
＊作り方
　①（Ａ）は1㎝～1.5㎝角に切ってスピーディチョッパーに入れてみじん切りにする。
　②豚挽肉は出来たら水洗いして、しっかり水切りする。
　③タッパーウェーブ丸（中）にすべての材料を入れてよく混ぜる。
　　真ん中をドーナツ型にあけてカバーをし、600ｗレンジ5分かける。
　④しっかり混ぜてカバーなしで3分～5分かける。

＊炒めたり、蒸したりした野菜（イモ類も）と一緒に又、丼もの等、写真はラーメンの上にのせました。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

美味しいすいとん

不覚にも道路の凍結に足をとられて右手首を骨折してしまいました。
ありあわせでそんな時でもこれならできます。
下ごしらえしたものがあるのは助かります。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・ウォック
＊材料
（Ａ）
　・鶏もも肉・・・・・・・・1枚
　・大根・・・・・・・・・・・3㎝
　・人参・・・・・・・・・・・1/2
　・生姜（薄切り）・1かけ分
　・昆布・・・・・・・・・・10㎝
　・ウェイパー・・・大さじ1
　・水・・・・・・・・・・・・1.2Ｌ
（Ｂ）
　・薄力粉・・・・・・・・150ｇ
　・強力粉・・・・・・・・・50ｇ
　・卵・・・・・・・・・・・・・1個
　・牛乳・・・・・・・・・・100㏄
（Ｃ）
　・白菜・・・・・・・・3～4枚
　・えりんぎ・・・・・・・・2本

　・小松菜・・・・・・・・適宜
＊作り方
　①鶏もも肉は余分な脂を除き4つ切り、大根、人参は大き目の乱切り、白菜、エリンギも大き目に切る。
　②ウォックを熱くし、鶏肉を両面焼きつけて（Ａ）をすべて入れウォーターシール（沸騰）になったら弱火で5分位煮る。
　③（Ｂ）を混ぜてスプーンでお団子型に作って②に加える。
　　（Ｃ）も加えすいとんが浮き上がったら小松菜を加え味を整える。

＊最後にごま油、ラー油等加えても。
　生姜が効いて体も暖まります。
　

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

手作りみそ

＊使用タッパーウェア・器具
　マキシクイーン
　スーパーミックスボール
　スーパーケース
　レインボークッカー圧力鍋4.5Ｌ
　タッパーシェフプロ・マッシャー
＊材料(出来上がり10ｋｇ)
　・大豆・・・・・・・・2.5ｋｇ
　・米麹・・・・・・・・2.5ｋｇ
　・塩・・・・・・・・・・・1ｋｇ
＊作り方
　①大豆をもどす。
　　大豆を良く洗いマキシクイーンに入れ、上から7～8㎝迄水を張って一晩置く。
　②茹でる。
　　圧力鍋のＭａｘ2/3迄を守って大豆、水を入れすのこを逆さに置いて第2リングになったら弱火にして8分。自然冷却。（親指と小指で豆がつぶれる）
　　4.5Ｌ圧力鍋で4回。
　③つぶす。
　　スーパーミックスボールに取り、タッパーシェフプロ・マッシャーで丁寧につぶす。普通の味噌より少しかためになる様にゆで汁を足しながら。
　④塩切り麹を作る。
　　スーパーケースに麹と塩を入れよく混ぜる。
　　（塩は100ｇ位混ぜずに残しておく。振り塩のため）
　⑤つぶした大豆と塩切り麹を混ぜる。
　　④に③を加えて混ぜる。（③は必ずお風呂の温度以下になってから）
　⑥仕込みをする。
　　マキシクイーンをアルコールで拭いて⑤をしっかり詰めていく。
　⑦振り塩をする。
　　一番上を平らにして初めに残しておいた塩を振る。
　　数時間布巾をかけて冷ましシールをして涼しい所に置く。
　　月日、内容等ラベルを張っておくと良いです。
　⑧手入れ
　　30～40日位したら塩が溶けるので表面にラップをぴったり張る。
　　（この時できれば上下を混ぜると良い）
　　6か月後に食べ始める。

＊仕込む時、私は特にボール型に作ったりせずに平らに詰めていきます。
＊スーパーケースを使うとこぼれる心配もなく便利です。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ
　　

サバの柚子コショウ揚げ

おろし生姜と柚子コショウで、冷めても魚臭さを全然感じません。

＊使用タッパーウェア・器具
　ＳＳセット（小）
　レインボークッカー19㎝片手鍋
＊材料
　・サバ・・・・・・・・・・・1尾
　（Ａ）
　・生姜・・・・・・・・・・1かけ
　・しょう油・・・・・・大さじ2
　・柚子コショウ・・小さじ1

　・米粉・・・・・・・・大さじ3
　・揚げ油
＊作り方
　①サバは三枚におろして半身を4つ切りにする。
　②（Ａ）を混ぜ、サバにまぶして30分位置く。
　③水分を切って米粉をまぶす。
　④19㎝片手鍋に油を1.5㎝位いれ③をカラッと揚げる。
　　器に盛り青みを散らす。

＊サバは二枚おろしでもＯＫ。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

六色なます

新年の持ち寄りにはよくこれをリクエストされます。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19㎝片手鍋
  ラージＭＭボール
＊材料
　・油揚げ ・・・・・・・・・・2枚
　・干し椎茸（戻して）・・4枚
　・大根・・・・1/2本（600ｇ）
　・人参・・・・・1/3本（70ｇ）
　・干し柿・・・・・・・・・・・1個
　・塩・・・・・・・・・・・・・適宜
　（Ａ）
　・だし汁・・・・・・・・大さじ4
　・しょう油・・・・・・・大さじ1
　・みりん・・・・・・・・大さじ1
　・砂糖・・・・・・・・・大さじ1
　（Ｂ）
　・練りごま・・・・・・大さじ6
　・半すりごま・・・・大さじ4
　・砂糖・・・・・・・・・大さじ4
　・酢・・・・・・大さじ3と1/2
　・しょう油・・・・・・小さじ2
　・塩・・・・・・・・・・・・少々
　・三つ葉・・・・・・・・少々
＊作り方
　①油揚げは油抜きして水気を絞り出来るだけ細いせん切りにする。
　②干し椎茸は戻して細い千切り。
　③19㎝片手鍋に①②と（Ａ）を入れ汁けがなくなるまで煮含める。
　④大根、人参は千切り。大根には塩小さじ1、人参には塩小さじ1/3を振ってしんなりさせ固く絞る。
　　干し柿も千切り。
　⑤ラージＭＭボールに三つ葉以外の材料をすべて入れ混ぜる。
　　最後に三つ葉を加える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

手打ちうどん

今日はチームで手打ちうどんを作りました。
出来上がりがそろっていなくともご家族を巻き込んで楽しく作りましょう。

＊使用タッパーウェア・器具
　スーパーミックスボール
　レインボークッカー21㎝寸銅鍋
＊材料
　（Ａ）
　・強力粉・・・・・・・500ｇ
　・薄力粉・・・・・・・500ｇ
　（Ｂ）
　・水・・・・・・・・・・・500㏄
　・塩・・・・・・・・・大さじ2
＊作り方
　①（Ａ）は合わせてふるう。
　　（Ｂ）は混ぜておく。
　②スーパーミックスボールに（Ａ）（Ｂ）を入れよく混ぜる。
　　初めは手についてしまいますが10分～15分程こねていると生地がまとまってきて、手にもつかなくなります。さらに5分位こねる。
　③小さ目のボールに入れシール（フタ）をして冷蔵庫に入れ、一晩寝かせる。

　又は大き目のビニールの袋に入れ、さらに厚めのビニール袋に二重に入れ、タオル（又はござ）にくるんで床に置き足で10分～15分踏む。（これを寝かせても良い）
　④4つに分け、打ち粉を敷いたクッキングシートにのせ麺棒で3ミリ程度の厚さにのばす。
　⑤まな板に打ち粉をふり、のばした麺を7～8㎝幅の屏風だたみに置く。（たっぷり打ち粉を振りながら）　2～3ミリ幅に均等に切る。
　⑥その間に21㎝寸銅鍋に湯をたっぷり沸かし⑤を茹でる（6～8分位。芯がなくなるまで）
　⑦流水に取り氷水でしめてお好みの汁で頂く。

＊③の状態で冷凍も出来ます。
＊強力粉の割合が多くなるとさらにコシが強くなります。
＊今日はこねた後、足で踏んですぐにのばしました。
＊今度はもう少し太目も良いかな？と思います。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

圧力鍋でサバの水煮

水煮したサバは骨まで頂けます。
味噌ダレやドレッシングで頂いたり、そぼろにしたり色々に使えます。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー圧力鍋
＊材料
　・サバ・・・・・・・・・・・2尾
　（Ａ）
　・生姜薄切り・・1かけ分
　・水・・・・・・・・・・1カップ
　・酒・・・・・・・・・・大さじ4
　・酢・・・・・・・・・・大さじ1

　・きざみネギ・・1/2本分
　・ポン酢・・・・・・・・適宜
＊作り方
　①サバは頭と内臓を取って5つ位の輪切りにする。
　　水分を軽く拭きとって圧力鍋に入れ、（Ａ）も加える。
　②フタをして点火し、第2リングになったら弱火にして40分。自然冷却。
　③器に盛りたっぷりの刻みネギとポン酢で頂きます。

＊魚は今、ほとんどの魚屋さんで作ってくれますので調理は簡単です。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

かぼちゃ千切りサラダ

レンジで簡単、加熱し過ぎない様に注意。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーウェーブ丸（大）
＊材料
　・かぼちゃ・・・・・・・300ｇ
　（Ａ）
　・酢・・・・・・・・・・大さじ2
　・マヨネーズ・・・大さじ2
　・しょう油・・・・大さじ1.5
　・刻みネギ・・・・1/2本分
＊作り方
　①かぼちゃは所々皮をそいで細い千切りにしてタッパーウェーブ丸（大）のカバーに広げる。
　②本体を上からかぶせ600ｗレンジ3分加熱する。（やり過ぎると崩れる）
　③器に盛り、（Ａ）を合わせてかける。

＊かぼちゃ、ネギは風邪予防にも良いですよ。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

七草粥もどき

まるで七草粥とは言えませんが、それらしくお粥にしました。
圧力鍋で作ると簡単で美味しいです。

＊使用タッパーウェア・器具
　　レインボークッカー圧力鍋
＊材料（2人分）
　（Ａ）
　・（5分づき）米・・1/2カップ
　・水（お米の5倍）2カップ半
　・鶏胸肉・・・・・・・・・1/3枚
　・塩・・・・・・・・・・・・・・少々
　・大根、人参・・・・・・少々
　（Ｂ）
　・茹でた青菜各少々
　（大根葉、かぶ葉、小松菜、チンゲン菜）
　・生椎茸
　・お供え餅（焼く）
＊作り方
　①お米は洗ってすぐで大丈夫です。
　　圧力鍋に（Ａ）を入れフタをして第2リングになったら弱火で10分。自然冷却。
　②フタを取り生椎茸を加えて全体をよく混ぜ、5分位蒸らす。
　③器に盛りお餅と青菜を添える。

＊鶏肉は家にもも肉しかなかったのでそれを使いました。
＊具の青菜などそれぞれほんの少しです。
＊いつもは1カップのお米と5倍の水で作るのですが、やはりそのくらい炊いた方が美味しいと思いました。
　寒い時は時々作ります。（鶏胸肉と最後にニラを入れて）

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

ジャンボ大根と鶏のスープ

作っている時から鶏のスープの良い匂いがたまりません。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー圧力鍋4.5Ｌ
＊材料
　・大根・・・・・・・・・・2ｋｇ
　（Ａ）
　・鶏もも骨付き・・・300g
　　（塩、コショウして）
　・酒・・・・・・・・・大さじ4
　・水・・・・・・・・・・1カップ
　・コンソメ・・・・・・・・2個

　・小ネギ
＊作り方
　①大根は7㎝位の輪切りにする。
　　太ければタテに半割にして面取りする。
　②圧力鍋に入れ大根の半分位の高さに水を入れ1回茹でこぼす。
　　再度圧力鍋に大根と（Ａ）を入れ第2リングになったら弱火にして8分。
　　自然冷却。（大根に竹串を刺して確認）
　③器に盛り小ネギを散らす。

＊美味しいo(*^▽^*)o

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

大根のかき揚げ

大根の揚げたのは美味しいのですよ！
大きいまま揚げても（厚みのある輪切り）良いのですがかき揚げにしました。
彩りも考えて一緒に人参とブロッコリーも揚げました。

＊使用タッパーウェア・器具
　ＭＭボール（小）
　レインボークッカー21㎝浅鍋
＊材料
　・大根・・・・・・・・3～4㎝
　・人参・・・・・・・・・小1本
　・ブロッコリー・・・1/2株
　・薄力粉
　・水
　・揚げ油
＊作り方
　①大根は皮をむき3ミリ角の棒状に切る。
　　人参は大根より少し細めに、ブロッコリーは小さい一口大に切る。
　②1種類ずつＭＭボールに入れ茶こしで薄力粉をふりかける。（ちょうど雪がかぶった位に）
　　まとまるくらいの水を振りかける。
　③21㎝浅鍋に1.5㎝位の油を入れ②を少しずつまとめて揚げる。

＊天つゆで頂く。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

鶏肉と大根のスープ

大根、生姜は体を温めてくれる野菜です。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・圧力鍋
＊材料
　・大根・・・1/2本（500ｇ）
　・鶏もも肉・・・・・・・1枚
　・生姜（薄切り）1かけ分
　・酒・・・・・・・・・・大さじ3
　・ウェイパー・・・大さじ3
　・水・・・・・・・・・・・・・・2Ｌ
　・米粉大さじ2＋水大さじ2
　・水菜・・・・・・・・・・適宜
＊作り方
　①大根は皮をむき7ミリ厚さのいちょう切り、鶏肉は余分な脂を除き一口大に切る。
　②圧力鍋を温め鶏肉を乾煎りし、米粉、水菜以外のすべての材料を入れフタをする。第2リングになったら止める。（0分）　自然冷却。
　③米粉を水溶きして加え味を整える。
　　器に盛り、水菜を添える。

　タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

ジャンボ茶わん蒸し

ジャンボ茶わん蒸しは見ているだけで温かくなりますよ。

＊使用タッパーウェア・器具
　ＭＭボール（大）
　タッパーシェフプロ・マッシャー
　レインボークッカー・ウォック
＊材料（4人前）
　（Ａ）
　
　・卵・・・・・・・・・・・・3個
　・だし・・・・・・・・500ｍｌ
　・塩・・・・・・・・・・小さじ1
　・しょう油・・・・・・小さじ1
　（Ｂ）
　・シメジ（根を取って）1/2パック
　・かまぼこ・・・・・・4切れ
　・ブラックタイガー・・4尾
　　

　・三つ葉
＊作り方
　①海老は殻と背ワタをとり腹側に3か所切り込みを入れる。
　②ＭＭボールに（Ａ）を入れタッパーシェフプロ・マッシャーを丁寧にかける。
　③器に（Ｂ）を入れ②を注ぐ。
　④ウォックに水2カップを入れすのこを置く。
　　その上に③をおきフタをして点火する。
　⑤ウォーターシールになったら弱火にして20分（様子を見て）
　　頂く間際に三つ葉をのせる。

＊本当に滑らかな茶わん蒸しです。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ
　　
　　
　

今年もどうぞよろしくお願い致します

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　笑う門には福来る

2013年が皆様にとってどうぞ良い年でありますように・・・・・。

今年も食べる事の大切さを自覚しながら実行し、それを又

皆様にお伝え出来たらと思っています。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ