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2013年1月 7日 (月)

七草粥もどき

まるで七草粥とは言えませんが、それらしくお粥にしました。
圧力鍋で作ると簡単で美味しいです。

*使用タッパーウェア・器具
  レインボークッカー圧力鍋
*材料(2人分)Dscf1827
 (A)
 ・(5分づき)米・・1/2カップ
 ・水(お米の5倍)2カップ半
 ・鶏胸肉・・・・・・・・・1/3枚
 ・塩・・・・・・・・・・・・・・少々
 ・大根、人参・・・・・・少々
 (B)
 ・茹でた青菜各少々
 (大根葉、かぶ葉、小松菜、チンゲン菜)
 ・生椎茸
 ・お供え餅(焼く)
*作り方
 ①お米は洗ってすぐで大丈夫です。
  圧力鍋に(A)を入れフタをして第2リングになったら弱火で10分。自然冷却。
 ②フタを取り生椎茸を加えて全体をよく混ぜ、5分位蒸らす。
 ③器に盛りお餅と青菜を添える。

鶏肉は家にもも肉しかなかったのでそれを使いました。
具の青菜などそれぞれほんの少しです。
いつもは1カップのお米と5倍の水で作るのですが、やはりそのくらい炊いた方が美味しいと思いました。
 寒い時は時々作ります。(鶏胸肉と最後にニラを入れて)

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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