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2013年1月 9日 (水)

圧力鍋でサバの水煮

水煮したサバは骨まで頂けます。
味噌ダレやドレッシングで頂いたり、そぼろにしたり色々に使えます。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー圧力鍋
*材料Dscf1839
 ・サバ・・・・・・・・・・・2尾
 (A)
 ・生姜薄切り・・1かけ分
 ・水・・・・・・・・・・1カップ
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ4
 ・酢・・・・・・・・・・大さじ1

 ・きざみネギ・・1/2本分
 ・ポン酢・・・・・・・・適宜
*作り方Dscf1834
 ①サバは頭と内臓を取って5つ位の輪切りにする。
  水分を軽く拭きとって圧力鍋に入れ、(A)も加える。
 ②フタをして点火し、第2リングになったら弱火にして40分。自然冷却。
 ③器に盛りたっぷりの刻みネギとポン酢で頂きます。

魚は今、ほとんどの魚屋さんで作ってくれますので調理は簡単です。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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