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2013年2月22日 (金)

新玉ネギさらさら漬け

玉ねぎは切ったままの状態で15分以上置いておくと酵素が働いて「血液さらさら」になるのですって。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(小)
*材料Dscf2118
 ・新玉ネギ・・・3個(500g)
 (A)
 ・酢・・・・・・・・・・・・・90ml
 ・酒、みりん、しょう油各大さじ3
 ・砂糖・・・・・・・・・大さじ2
 ・金口ごま油・・・大さじ2
 ・塩麹・・・・・・・・・大さじ1
 ・タカの爪(種を取って)2本
*作り方
 ①玉ネギは皮をむいてタテ半分に切り、さらに繊維に直角に5ミリ幅に切ってMMボールに入れる。(15分そのままで置く)
 ②(A)を合わせ、①に注いで軽く混ぜシール(フタ)をする。半日程置いた方が美味しい。
  o(*^▽^*)o

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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