10種練りみそ

節分の鬼打ち豆が残っていたので、ごぼうと大豆で鉄火みそを作ろうと思ったのですが、どうせ作るならとあれもこれもとどんどん増えてしまいました。

*使用タッパーウェア・器具
　スピーディチョッパー
　レインボークッカー26㎝深鍋
＊材料
　・オリーブ油・・・・・・大さじ3
　・にんにく（すり下ろす）2かけ
　・ごぼう（細い）・・・・・・・3本
（Ａ）
　・煎り大豆・・・・・・・・1カップ
　・クルミ・・・・・・・・・1/2カップ
　
　・ピーナツ・・・・・1/2カップ
（Ｂ）
　・味噌・・・・・・・・・・・・1.5㎏
　・ザラメ・・・・・・・・・・・200ｇ
　・ブラウンシュガー・・200ｇ
　・黒砂糖・・・・・・・・・・100ｇ
　・みりん・・・・・・・・・1カップ
　・ブルーアガベ・・・大さじ2
＊作り方
　①スピーディチョッパーで（Ａ）を何回かに分けて細かくする。
　　ごぼうも1.5㎝位に切って撹拌する。
　②26㎝深鍋にオリーブ油を入れ、にんにくを炒めごぼうを炒める。
　　（Ａ）も加える。
　③（Ｂ）も加えて練っていく。
　　鍋底にノの字が書けるくらいまで練る（20分位）

＊ちょっと甘めのお味噌です。
　炊き立てのご飯、おにぎり、焼きおにぎり、茹でこんにゃく、田楽と色々楽しめます。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
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