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2013年3月 6日 (水)

生揚げとスナップえんどうの煮物

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19㎝片手鍋
*材料Dscf2231
 ・生揚げ・・・・・・・・・2枚
 ・スナップえんどう・100g
 (A)
 ・だし汁・・・・・2/3カップ
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ3
 ・みりん・・・・・・・大さじ3
 ・しょう油・・・・・・大さじ1
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ1
*作り方
 ①スナップえんどうはスジを取り少量の水でさっと茹でておく。
  生揚げは熱湯をかけて油抜きして食べやすく切る。
 ②19㎝片手鍋に生揚げと(A)を入れフタをして中火にかける。
  ウォーターシールになったら弱火にして10分煮て火を止める。(粗熱が取れたらスナップえんどうを加え冷めるまで置く)

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