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2013年3月16日 (土)

変わりとんかつ

肩ロースのブロックを厚さを2枚にしてにんにくを擦りつけました。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19㎝片手鍋
*材料Dscf2274
 ・肩ロース2枚(1枚130g)
 ・おろしにんにく1かけ分
 ・塩、コショウ
 ・米粉・・・・・・・・・大さじ2
 ・溶き卵・・・・・・・・1/2個
 ・パン粉・・・・・・2/3カップ
 ・揚げ油
 ・せんキャベツ
*作り方
 ①肩ロースは全体を包丁の刃で軽くたたいて繊維を切る。
 ②おろしにんにくを擦りつけ、塩、コショウをする。
 ③全体に米粉をふり、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
 ④19㎝片手鍋に油1.5㎝入れ170℃にして両面をカラッと揚げる。
  厚みがあるのであわてないで。
  米粉は油の吸収が少ないと言われます。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
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