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2013年3月28日 (木)

いそいで金時豆

普通は一晩水に浸けて煮始める金時豆ですが、急ぐ場合は長めに圧力鍋にかければ食べられます。

*使用タッパーウェア・器具Dscf2339
 レインボークッカー圧力鍋&すのこ
*材料
 ・金時豆・・・・・・・・250g
 ・砂糖(豆の60%)150g
 ・しょう油・・・・・大さじ1
*作り方
 ①金時豆は洗って豆の上1.5㎝位まで水を入れ、すのこをのせてフタをする。
 ②中火で加熱し第2リングまで上がったら、弱火にして25分加熱する。
 ③豆がやわらかくなっている事を確認してフタを開け、煮汁を除いて砂糖、しょう油を加えて、加圧1分。自然冷却。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ  

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豆、豆腐、卵のレシピ」」カテゴリの記事

コメント

こんにちは・・・

お豆大好きの私にとって、とてもうれしい情報です。 普段お豆を煮るときは 冷凍しておく分も考えて炊くのですが、冷凍分がなくて どうしても食べたい時 あと1品欲しいとき間に合いますね。
同じお鍋(圧力鍋)持っているって心強い。
これからも、二段のプリン・急いで金時豆のように実験とアイデアとレシピ楽しみにしています。

あずきさま

こちらは満開の桜が何とか枝にしがみついて週末まで持つかしら?と言う所です。
(o^-^o)

昨日は真冬でした。
(。>0<。)

お豆によっても多少違ってきますので加減して下さいませ。

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