IH調理器でしょう油麹作り

昨日に続いてIHでしょう油麹作りです。
塩麹は調味料として塩が必要な所で塩麹を、しょう油麹はしょう油が必要な所でしょう油麹を使えば良いのです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19㎝深鍋
　タッパーウェアIH調理器
＊材料(出来上がり約1L)
　・米麹・・・・・・・・・200ｇ
　・ぬるま湯・・・・・200ｍｌ
　・しょう油・・・・・・400ｍｌ
＊作り方
　①19㎝深鍋に米麹とぬるま湯を入れよく混ぜる。しょう油も加え混ぜる。
　②フタをしてIH調理器”保温”で1時間タイマーをかけ、フタをはずして4時間タイマーをかける。（中の温度が60℃以上にならない様に調節）
    　　（途中2～3回くらい混ぜる）

＊滑らかな方が良ければタッパーシェフプロ・マッシャーをかける。

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