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2013年4月 1日 (月)

べっこう飴

キャラメルソースを作る要領でべっこう飴が出来ます。
ただしキャラメルソースほど焦がすと苦くなります。(プロセスの写真を撮り忘れました)

*使用タッパーウェア・器具Photo
 レインボークッカー13㎝片手鍋
 アルミ箔を20㎝位用意する。
*材料
 ・上白糖・・・・・・・・・80g
 ・水・・・・・・・・・・大さじ1
*作り方
 ①13㎝片手鍋に材料を入れ弱中火にかけ、薄く色づいてきたら火を止める。
 ②アルミ箔を平らな所に置き、ステンレスのスプーンで①をすくってたらすようにする。
 ③楊枝をおく。冷めるまでそのままにする。(はじめ色が薄くても余熱で濃くなってくる)

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ 

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