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2013年4月12日 (金)

レンジでナス炒め

味付けは砂糖としょう油麹だけです。
しょう油麹を使うと出来上がりがとろっとして味がからみやすいです。

*使用タッパーウェアDscf2437
 タッパーウェーブ丸(中)
*材料
 ・ナス・・・・・・・・・・3個
 ・ピーマン・・・・・・2個
 ・金口ごま油・大さじ1
 (A)
 ・砂糖・・・・・・大さじ1
 ・しょう油麹・大さじ1
*作り方Dscf2433
 ①ナスは一口大の乱切りにして浸水2分する。ピーマンも同じように切る。
 ②①をタッパーウェーブ丸(中)に入れ金口ごま油をかけてカバーをし、上下に振って全体に油が回る様にする。
 ③②を600wレンジ3分かける。一度混ぜて再度3分かける。味を整える。

ナスに油をからませると色が悪くなりにくいです。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ 
  

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