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2013年4月22日 (月)

菜花のごま和え

普通のごま和えでも良いのですが、練りごま+しょう油麹はさっぱりして頂きやすいです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー13㎝片手鍋
*材料Dscf2496
 ・菜花・・・・・・・・・・・1把
 (A)
 ・練りごま・・・・・大さじ1
 ・しょう油麹・・・・小さじ1
*作り方
 ①菜花は根元に近い部分を4㎝位切り取って(かたいので)よく洗い、半分に切る。Dscf2494
 ②洗ったその水がついたまま13㎝片手鍋に入れ、中火にかけウォーターシール(湯気が出たら)になったら弱火にして1分で火を止める。(様子を見る)
 ③水に取り水切りして3㎝位に切る。(絞る時、しょう油をほんの少々たらして絞ると良い)
 (A)を混ぜて和える。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ



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