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2013年4月29日 (月)

タケノコと鶏肉の煮物

手羽元とこんにゃくも一緒に加えます。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー圧力鍋
*材料Img_0012
 ・茹でタケノコ・・・・400g
 ・鶏手羽元・・・・5~6本
 ・こんにゃく・・・・・・・1枚
 ・タカの爪・・・・・・・・1本
 ・サラダ油・・・・大さじ1
 (A)
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ3
 ・みりん・・・・・・大さじ3
 ・しょう油・・・・・大さじ3
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ1

 ・絹サヤ・・・・・・・・10枚
*作り方
 ①タケノコは5~6ミリ厚さに食べやすく切り、こんにゃくは手綱こんにゃくにしゆがく。
 絹サヤは筋を取り、レンジで10秒位かける。
 ②圧力鍋にサラダ油を入れ鶏手羽元、タカの爪を入れ転がしながら焼き色を付ける。
 ③タケノコと(A)を加えてフタをし、第2リングになったら弱火にして2分加熱し自然冷却する。フタを取り
 ④器に盛り絹サヤを飾る。

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