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2013年4月 7日 (日)

豚肩ロースの塩麹漬け

鶏胸肉の塩麹漬けがレンジで簡単に出来るので、豚肉はどうかしら?と作ってみました。
o(*^▽^*)o
美味しい! 簡単!
漬ける時間が3時間しかなかったので、フォークでしっかり穴を開け、塩麹も多めにしました。

*使用タッパーウェア
 タッパーウェーブだ円(中)すのこ付き
*材料Dscf2399
 ・豚肩ロースブロック300g
 ・塩麹・・・・・・・・・・大さじ3
*作り方
 ①豚肉はフォークでしっかり穴を開け塩麹をなすりつけ、SSに入れて3時間以上置く。
 ②タッパーウェーブだ円(中)すのこに①をのせ、カバーをして600wレンジ4分、返して4分。(様子を見ながらあと裏表それぞれ2分づつかけました)
 ③冷めたら切る。(出来上がりもとてもやわらかです)

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ 

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