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2013年5月 5日 (日)

苺のムース

これは一人分づつ器に分けて固めるので、ゼラチンを少なくしてあります。

*使用タッパーウェア・器具Img_0189
 
メジャリングキット
 タッパーシェフプロ・マッシャー
 MMボール(大)
*材料
 
・イチゴ・・・・・・・250g
 ・水・・・・・・・・・・・60㏄
 ・ゼラチン・・・・・・・8g(A)
 ・砂糖・・・・・・・・・70g
 ・牛乳・・・・・・・100㏄Img_0176
 ・生クリーム・・100㏄
*作り方
 ①メジャリングキットに水を入れ、ゼラチンを振り入れる。混ぜる直前レンジ30秒かける。
 ②苺はヘタを取りMMボールに入れマッシャーでよく撹拌する。
  続けて(A)と①も加え再度よく撹拌する。(約600mlになる)
 ③器に流し冷蔵庫で固める。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ
 

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