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2013年6月15日 (土)

21㎝浅鍋で焼くカステラ

プレゼント用に13㎝片手鍋でカステラを焼きました。
21㎝浅鍋は容量が約2倍なので、13㎝用のレシピの2倍で焼くとちょうど良いです。(o^-^o) 
実物はこんなに真っ黒ではないのだけれど(。>0<。)

*使用タッパーウェア・器具Img_0759_2
 メジャリングキット
 ラージMMボール
 タッパーシェフプロ・ウイスク
 レインボークッカー21㎝浅鍋
*材料
 ・強力粉(振るっておく)200g
 (A)
 ・牛乳・・・・・・・・大さじ6
 ・ブルーアガベ・大さじ3

 
 ・卵・・・・・・・・・・・・・4個Img_0743
 ・砂糖・・・・・・・・・・240g
 ・サラダ油・・・・・大さじ3
*準備しておくもの
 ・新聞紙10枚重ね、21㎝鍋のフタをのせ丸く切り取り鍋底に敷く。Img_0744
  その上にクッキングペーパーを敷く。
*作り方
 ①メジャリングキットに(A)を入れレンジで30秒かけて溶かす。
 ②ラージMMボールに卵を入れシェフプロ・ウイスクで撹拌する。Img_0747
  砂糖を3回に分けて加えマヨネーズ状になるまで約6分位かける。
 ③サラダ油を加えて混ぜ、次に(A)も混ぜる。(ウイスクで)
 ④強力粉を2~3回に分けて加え、スパチュラで練らないようにしかもしっかり混ぜる。Img_0748
 ⑤準備した21㎝浅鍋に30㎝位上の方から④のタネを流す。
  台の上に4~5回軽く打ち付け、IH調理器にかける。
 ⑥IH炎1で1時間5分かける。
 ⑦串で刺してついてこなければ良い。
  ぺーパーをかけフタをして5分位おく。Img_0749
 ⑧ラージMMボールにすのこを敷き、⑦を逆さに置いてペーパーをかけシールをして冷めるまで置く。
 ⑨上下左右2㎝位切り落として四角いカステラを作り、適当に切る。
 

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
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