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2013年6月 9日 (日)

アジのから揚げ&蒸し野菜

アジも野菜もすべて揚げてもとても美味しいのですが、カロリーを考えて野菜はスチームイットで蒸しました。

*使用タッパーウェア・器具Img_0708
 レインボークッカー13㎝片手鍋
 スチームイット
*材料
 ・アジ(大)・・・・・・・2尾
 下味(酒、しょう油各大さじ1、生姜の絞り汁)
 ・片栗粉、薄力粉各大さじ1
 ・揚げ油
野菜・・量は適宜)
 ・人参Img_0699
 ・玉ねぎ
 ・長芋
 ・かぼちゃ
 ・ブロッコリー
タレ・・レンジで2分位かける)Img_0701
 ・しょう油、砂糖、酢、酒、各大さじ3
*作り方
 ①アジは2枚おろしにして下味を付ける。
  片栗粉、薄力粉を振る。
 ②13㎝片手鍋に1㎝位の油を入れ、底面に網アミ模様が出たら①を入れ、カラッと揚げる。
 ③26㎝浅鍋に2㎝位お湯を沸かし、スチームイット2段に野菜を並べ入れる。
  野菜に火が通るくらい(8~10分)加熱する。
 ④器に②③を並べ、タレをかける。

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