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2013年6月28日 (金)

サーモンポテトのカレー風味

生鮭でも甘塩鮭でも大丈夫です。
汁を多くしてスープにも出来ます。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー21㎝浅鍋
*材料Img_0907
(A)
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・1個
 ・人参・・・・・・・(小)1本
 ・じゃがいも・・(中)3個
 ・白ワイン・・・・大さじ3

 ・鮭・・・・・・・・・・・2切れ
(B)
 ・牛乳・・・・・・・・1カップ
 ・米粉・・・・・・・・大さじ1Img_0904
 ・カレー粉・・・・小さじ2
 ・コンソメ(砕いて)1個

 ・いんげん・・・・・・少々
 ・粗挽きコショウ
*作り方
 ①玉ねぎは薄切り、人参、じゃがいもは小さ目の乱切りにする。
  21㎝浅鍋に(A)を順に入れてフタをし中火にかけて、ウォーターシール(湯気が出る)になったら弱火にして7~8分間加熱する。
 ②鮭をのせ、(B)の混ぜた物をかけて弱火で5分間くらい加熱する。
  最後にいんげんを加え粗挽きコショウを振る。

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