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2013年6月16日 (日)

イワシのバジル天ぷら

天ぷらと言っても揚げない天ぷらです。
リーズナブルで美味しいですよ!

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー26㎝浅鍋
*材料Img_0757
 ・マイワシ・・・・・・・9尾
 ・牛乳・・・・・・・大さじ2
 ・塩、コショウ
 ・薄力粉・・・・・大さじ2
 (A)
 ・卵・・・・・・・・・・・・1個
 ・薄力粉・・・1/2カップ
 ・水・・・・・・・1/2カップImg_0752
 ・フレッシュバジル5~6枝
 ・にんにく・・・・・・ひとかけ
 ・オリーブ油・大さじ2
 ・レモン
*作り方
 ①イワシは頭、内臓を取って開き水分を拭き取って牛乳をかける。
  5~6分おいて軽く拭いて塩、コショウを振る。
  茶こしで薄力粉を薄く振る。
 ②ボールに(A)を合わせバジルの半分を粗く刻んで混ぜる。
 ③26㎝浅鍋を熱くしクッキングペーパーを敷いてオリーブ油、にんにくを入れる。
 ④①のイワシを②のボールに入れ衣をつけて③の鍋に入れ、片面3分くらいづつこんがりと焼く。
 ⑤残りのバジル、レモンを添える。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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