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2013年6月 3日 (月)

豚薄切り肉の重ねソテー

豚の薄切り肉、トレイにきれいに並べて売られています。
そのままの形を崩さずにお鍋に入れて焼けば、ボリュームのある豚肉ソテーに変身です。

*使用タッパーウェア・器具Img_0671
 レインボークッカー26㎝浅鍋
 スピーディチョッパー
*材料
 ・豚薄切り肉・・・・・・・200g
  (肩ロース、ロース)
 ・塩、コショウ
 ・粒コショウ・・・・・・小さじ2
 ・ピーナツ・・・・・・・大さじ3
 ・しょう油・・・・・・・・ほんの少々
 ・付け合せ野菜Img_0664
  (人参、キャベツ、もやし、等)
*作り方
 ①豚肉は並べた形を崩さず、ハサミで長さを半分に切る。
  軽く塩、コショウする。
 ②26㎝浅鍋を熱し、①をそのままの形でお鍋に入れ押し付ける様にしてフタをする。中火で4分程加熱してから返す。
 ③表面に粒コショウを塗って再度フタをして弱中火で4分程焼く。
  最後にスピーディチョッパーでみじんにしたピーナツを散らす。
 ④③を取り出し、付け合せの野菜をさっと炒める。

本当に手間いらずです。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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