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2013年7月 3日 (水)

ナスと豚肉みそ炒め

ピーマンの赤、緑も加えると色が綺麗です。

*使用タッパーウェア・器具Img_0931
 レインボークッカー26㎝浅鍋
*材料
 ・豚コマ肉・・・・・・・100g
  (酒少々振る)
 ・にんにく(薄切り)1かけ分
 ・ナス・・・・・・・・・・・・4個
 ・金口ごま油・・大さじ2

 ・赤、緑ピーマン・各1個
 ・みそ・・・大さじ1
 
 
 ・一味唐辛子・・・・少々
*作り方
 ①ナスはタテ半分に切り斜め薄切りにして浸水2分。
  ピーマンはタテに切りさらに1㎝幅に切る。
 ②26㎝浅鍋を熱し、にんにく、豚肉を入れ2分程置く。
  ナスを加え、金口ごま油を振って全体をよく混ぜる(ナスに油が回る様に)
 ③ピーマン、味噌も加えて混ぜ味を整える。
  最後に一味唐辛子を振る。

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