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2013年7月14日 (日)

冷凍野菜

お出かけの時、冷蔵庫に使いきれない野菜が残っているとあわてますが、ほとんど冷凍出来ます。

*トマトImg_1036
 (よく洗って・・・フレッシュトマトには戻りませんがソースなどに使う。又はトマトスムージーやシャーベットに)

*小ネギ
 (洗って、みじん切りや3㎝位に切って)
Img_1038
*豆腐
 (パックのまま冷凍。元のお豆腐にはなりませんが。
 生揚げの冷凍の様な感じになる。少し戻して切る。煮物、炒め物、味噌汁に)

他、人参、かぼちゃ・・・薄く切って。Img_1040
  ニラ、キノコはバラバラにして。生姜、にんにく等も。

いずれも使う時は冷凍のまま使う。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
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