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2013年7月24日 (水)

ゴーヤチャンプル

今年は我が家のゴーヤはあまりたくさんの実をつけません。
やっと初めて収穫しました。
これは私流のチャンプルです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・フライパン
*材料Img_1458
 ・ゴーヤ・・・・・・・・200g
 ・塩・・・・・・・・小さじ1/3
 ・人参・・・・・・・(小)1本
 ・豚肉薄切り(肩ロース)150g
 ・酒・・・・・・・・・・・・少々
 ・ごま油・・・・・・大さじ1
 
 ・ウェイパー・小さじ1/2
 ・溶き卵・・・・・・・・・1個
 ・しょう油・・・・・・・少々
*作り方
 ①ゴーヤはタテ半分に切り種を除いて薄い小口切りにすgる。塩を振り10分程置いてきゅっと絞る。
 ②人参は長さ4㎝位の千切り、豚肉は食べやすく切り酒を振る。Dscf264211
 ③フライパンを熱くし豚肉を入れ両面を焼く。
 ④ごま油を加え、①②とウェイパーも加えてよく炒める。
 ⑤溶き卵を流し、しょう油をたらっと加えて味を整える。

 ゴーヤは多ければさっと塩を振り冷凍しておくと良い。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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