トマトソース

普通トマトソースは缶詰のトマトを利用した方が良いと言われます。が、トマトがいっぱいあり過ぎて・・・・・という場合トマトソースにして冷凍しておくと便利です。

＊使用タッパーウェア・器具
　スピーディチョッパー
　レインボークッカー圧力鍋
＊材料
　・トマト・・・・・・・・6～7個
　・オリーブ油・・・大さじ2
　・玉ねぎ・・・・・・・・小1個
　・にんにく・・・・・・・2かけ
　・コンソメ・・・・・・・・・2個
＊作り方
　①トマトは湯むきしてザクザク切る。
　　玉ねぎ、にんにくはスピーディチョッパーでみじん切り。
　②圧力鍋にオリーブ油を入れにんにく、玉ねぎを炒める。
　　トマト、コンソメを加えフタをして第2リングになったら弱火にして5分間加圧する。自然冷却。（トマトジュース？が出来ている）
　③フタを取り1/3くらいまで煮詰める。
　④冷めたらフリーザーメイトなどで冷凍する。
　

＊利用する時、オレガノ、バジルなどくわえると良い。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ