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2013年8月20日 (火)

ゴーヤと豚肉塩麹炒め

味付けは塩麹だけですが美味しいです!

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・フライパン
*材料Img_1546
 ・ゴーヤ・・・・・・・・・1本
 ・塩・・・・・・・小さじ1/2
 ・人参(細いせん切り)少々
 ・ごま油・・・・・・大さじ1
 ・豚肉・・・・・・・・・150g
 ・塩麹・・・・・・・大さじ1
 ・溶き卵・・・・・・・・1個
 
*作り方
 ①ゴーヤはタテ割にして種を除き薄い小口切りにし、塩を振って10分程置きしっかり絞る。
 ②フライパンを熱くしごま油を入れる。
  豚肉を炒め、色が変わったら①と人参を入れ炒める。
 ③塩麹で味を整え、最後に溶き卵を流す。

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