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2013年8月29日 (木)

美味しい焼売

シェフプロのクイックプロセッサーに材料を入れて、ガーっと混ぜるだけで
焼売のタネが出来てしまいます。Img_1569

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー26㎝浅鍋+スチームイット
*材料(30個分)Img_1705_2
 ・玉ねぎ・・・1個(200g)
 ・干し海老・・・・大さじ3
  (酒大さじ3で戻しておく)
 (A)
 ・片栗粉・・・・・・大さじ3
 ・豚ひき肉・・・・・・300g
 ・生姜絞り汁・・1かけ分
 ・塩・・・・・・・・小さじ1/2
 ・砂糖・・・・・//・小さじ2
 ・金口ごま油・・小さじ2Img_1633
 ・ホタテかん詰(小)1缶(汁ごと)
 ・コショウ・・・・・・・少々

 ・焼売の皮・・・・・・1袋
*作り方Img_1637
 ①玉ねぎは皮をむき1.2㎝角に切り、干し海老とともにクイックプロセッサーに入れ丁寧に撹拌する。
 ②①に(A)の材料を順に入れていく。(片栗粉は振りかける様に)
  再度撹拌して皮で包む。Img_1639
 ③2個のスチームイットにクッキングペーパーを敷き②をのせる。
 ④26㎝浅鍋に湯を沸かし③を入れて約10分間蒸す。

トッピングにグリーンピース、ドライ人参、錦糸卵等のせると綺麗です。(写真はドライ人参です)

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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