タコのカルパッチョ

東京湾の美味しい生タコを頂いた。
早速茹でて（と言っても、私は見ていなかったのだけれど・・・。）
簡単美味しいカルパッチョです。

＊材料
　・ゆでタコ（足）・・・・1本
　・きゅうり・・・・・・・・・1本

（マスタードドレッシング
　・・出来上がり約1カップ）
　・エクストラバージン・オリーブ油・120㏄
　・酢・・・・・・・・・40㏄
　・塩・・・・・・・小さじ1
　・しょう油・小さじ1/2
　・粒マスタード小さじ2
＊作り方
　①タコは斜め薄切り、きゅうりも斜め薄切りにし器に交互に並べる。
　②マスタードドレッシングの材料をMMラウンドの様な容器に入れ、シェフプロマッシャーで10秒も撹拌すれば出来上がり。
　③頂く直前に①に②をかける。

＊このドレッシングは何にでも使えて便利です。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ