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2013年8月16日 (金)

茶わん蒸し

ありあわせの材料で作りましたが、熱いままでも冷たくしてもどちらも美味しいです。
お出しだけしっかり取るのがポイントです。

*使用タッパーウェア・器具Img_1563
 タッパーシェフプロ・マッシャー
 レインボークッカー21㎝浅鍋
*材料(4~5個分)
 ・卵・・・・・・・・・・・3個
 (A)
 ・出し・・・・・・・450ml
 ・塩・・・・・・・・小さじ1
 ・しょう油・・・・小さじ1Img_15591
 (具)
 ・鶏ささみ・・・・・・2本
 ・シメジ・・・・・・・適宜
 ・三つ葉(又は青葉)
*作り方
 
①ささみは斜めそぎ切りにして酒、しょう油(分量外)をたらっとたらしてレンジに1分かける。
 ②卵はメジャリングキットなどに割り入れ、マッシャー弱で撹拌する。
 ③(A)は2Lミキシングジャグに入れマッシャーで撹拌し、②と混ぜる(弱で)
 ④茶わん蒸しの器に三つ葉以外の材料を入れ、③を注ぎ込む。
 ⑤21㎝浅鍋に湯を1.5㎝張り④の器を置き鍋のフタをする。
  湯気が出たら弱火にして10分加熱する。(様子を見て)
 ⑥頂く直前に三つ葉をのせる。

お出しが取ってあればいつでも出来ます。(人肌位に温めて)
 何も入っていないのも美味しいし、かまぼこ、カニ等豪華にしてももちろん美味しい。
 湯呑茶わんでも出来ます。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ
 

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