ゴーヤの佃煮
ちょっとほろ苦い佃煮です。
*使用タッパーウェア・器具
レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料
・ゴーヤ・・2本(正味500g)
(A)
・しょう油・・・・・3/4カップ
・酢・・・・・・・・・3/4カップ
・ブルーアガベ・・大さじ2
・白ごま
*作り方
①ゴーヤはタテに半割にしてワタ、種を取り小口切りにする。
②17㎝片手鍋に(A)を入れ沸騰させ①を加えてひと煮立ちしたらストレーナーに取る。
③汁が冷めたらもう一度沸騰させ、ストレーナーの上からかける。
④冷めたら③をもう一度繰り返す。
⑤白ごまをかける。
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