ゴーヤの佃煮

ちょっとほろ苦い佃煮です。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー17㎝片手鍋
＊材料
　・ゴーヤ・・2本（正味500ｇ）
　（A）
　・しょう油・・・・・3/4カップ
　・酢・・・・・・・・・3/4カップ
　・ブルーアガベ・・大さじ2

　・白ごま
＊作り方
　①ゴーヤはタテに半割にしてワタ、種を取り小口切りにする。
　②17㎝片手鍋に（A）を入れ沸騰させ①を加えてひと煮立ちしたらストレーナーに取る。
　③汁が冷めたらもう一度沸騰させ、ストレーナーの上からかける。
　④冷めたら③をもう一度繰り返す。
　⑤白ごまをかける。

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