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2013年8月19日 (月)

豚肩ロースのしょう油麹漬け

肩ロースをしょう油麹に漬けた物を、タッパーウェーブでレンジにかけるだけなのですが、このすのこが優れものです。
余分な脂が落ちて本当に美味しい!o(*^▽^*)o

*使用タッパーウェアImg_1577
 MMボール(小)
 タッパーウェーブだ円(中)すのこ付き
*材料
 ・豚肩ロースブロック・300g
 ・しょう油麹・・・・・・大さじ2
*作り方
 ①豚肩ロースにしょう油麹をまぶしてMMボールに入れ一晩置く。Img_1583
 ②タッパーウェーブだ円(中)すのこ付きに①を入れカバーをして600wレンジ6分かけ、返して4分かける。
  そのまま5分蒸らす。
 ③粗熱が取れたら薄くスライスする。
Img_1581

そのまま頂いたり、冷凍しておけばサラダやサンドイッチ、チャーハン、ラーメンにと何かと便利です。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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