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2013年9月17日 (火)

人参のプラマンジュ

教えて頂いたレシピを応用しました。
圧力鍋で蒸した人参を使います。

*使用タッパーウェア・器具Img_1847
 MMラウンド#3
 タッパーシェフ・マッシャー
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料
 ・(蒸した)又は茹でた人参・80g
 ・牛乳・・・・・・・・・400g
 (A)
 ・コーンスターチ・・30g
 ・砂糖・・・・・・・・・・40gImg_1813
 ・バニラエッセンス

 ・ミント

黒蜜シロップImg_1814
 ・黒砂糖・・・・・・・・50g
 ・水・・・・・・・・・・・50ml
 ・水あめ・・・・・・・・・5g
*作り方
 ①MMラウンド#3に人参と牛乳の半量を入れ、マッシャーでよく撹拌する。
  
 ②17㎝片手鍋に(A)と①、残りの牛乳を加え再度撹拌する。中火にかける。
 ③スパチュラで混ぜながら、糊状になったら弱火で3~4分練って火を止める。
 ④バニラを加えグラスに流し入れ冷やし固める。ミントを飾る。
 ⑤黒蜜を煮溶かし④にかける。
  黒蜜は多めに作っておいて保存しておくと便利です。

しっかり冷やすと美味しです!

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ
 

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